很多人說湯圓這個東西不好煮，冷水入鍋不容易熟，熱水下鍋又容易有夾生的現象，那到底要怎麼煮纔好吃呢？到底是冷水下鍋還是熱水下鍋煮呢？下面就來爲您解答這些疑問，教你煮出美味的湯圓。
開水下鍋。
煮湯圓用冷水和熱水下鍋都是不好的，因爲溫度不夠高的時候，冷凍過的湯圓，沒法通過高溫迅速凝結其表層的糯米皮，使其很好的包裹住內部的餡料，保證接下來煮制的過程中不發生煮爛、露餡的現象，而開水下鍋煮湯圓就可達到這個目的，因此煮湯圓的正確操作是開水下鍋。
加冷水。
煮湯圓要求文火慢慢煮，這樣才能保證湯圓均勻受熱，中間不夾生，味道好，因此若是在煮制的中途因水少了或是用火過大，導致煮湯圓水不斷沸騰的，可以中途加入適量的冷水，保持煮制過程中高溫但不沸騰的狀態即可。
不用放油。
爲了確保湯圓的保質期限，無論是甜口餡的湯圓還是鹹口餡的湯圓，其內部餡料中都會加入不同的油脂，以延長保存時間，因此小夥伴們在煮湯圓的過程中就無需再次放油了，否則湯圓食用過於油膩，影響美味，同時也不用放多餘的糖，否則太甜，一般情況下只需煮熟放點枸杞裝飾一下即可食用。
水開後煮10分鐘左右就能熟。
湯圓一般是冰凍的，而煮之前的湯圓也還是冷凍狀態，因此煮制的時間和速凍餃子耗時差不多，都需要煮等水開後煮10分鐘左右才能內外熟透，如在煮的過程中把握不好有沒有煮熟，可用勺子輕輕按壓，見湯圓全部浮起，輕按軟糯即爲熟，反之則爲生，還要繼續煮煮。
很多人說湯圓這個東西不好煮，冷水入鍋不容易熟，熱水下鍋又容易有夾生的現象，那到底要怎麼煮纔好吃呢？到底是冷水下鍋還是熱水下鍋煮呢？下面就來爲您解答這些疑問，教你煮出美味的湯圓。
1、將冷凍的包裝湯圓放置在常溫下5—10分鐘；
在鍋內放入適量(依你煮的數量而定)冷水，然後大火燒開。
2、撕開湯圓包裝袋，將要吃的冰凍湯圓放入開水中煮。
3、當水再次沸騰時，加入一勺冷水，使之繼續煮，反覆如此三次，等水再開而且湯圓已經全部漂在水面上時就可以關火，拿出你的小碗裝好湯圓，放些許幹桂花或幹枸杞點綴裝飾後就可以享用了。
可以喝。
無論煮湯圓有沒有用其他調味料或食材一起煮，或是僅用白水煮，其煮後的水都是能喝的，因爲製作湯圓外皮的材料，就是常見可食的糯米粉，雖然糯米皮煮後會讓湯水變得有些渾濁、濃稠，但對身體無毒害作用，是可以喝的，尤其是在吃了甜膩的湯圓之後，來一口淡淡的糯米粉水，還能緩解油膩所帶來的不適感。
如果覺得煮湯圓的水沒啥味道的，可以根據自己的喜好調成適口的味道。
