香螺煮幾分鐘能熟 香螺冷水下鍋還是開水下鍋

香螺是一種常見的食材，有很多種做法，其中煮香螺可以消滅大部分細菌，食用起來比較安心，那麼香螺煮幾分鐘能熟呢？

香螺煮幾分鐘能熟

建議水開之後再煮十分鐘左右。

一般香螺在水開之後再煮十分鐘左右就差不多了，這時香螺基本已經開口，螺肉沒有了粘液，內部的病菌和寄生蟲也消滅了大半，煮太久的話容易使螺肉變硬，從而喪失了香螺鮮美的味道和嫩滑的口感。

煮的時間也可以根據螺肉的大小適當調整，不過即使是小香螺也最好多煮一會，因爲未熟的香螺身上含有大量的細菌和寄生蟲，食用進去容易對人體不利。

香螺冷水下鍋還是開水下鍋

一般建議冷水下鍋。

煮香螺的時候一般建議要冷水下鍋，因爲熱水下鍋容易造成香螺內部營養的流失，而且經常受熱不均，用冷水煮的話可以使螺內部受熱更加均勻，螺肉熟得較快。

而且開水下鍋還容易使螺肉變老，吃起來帶着腥味，所以一般建議用冷水下鍋。在煮之前還可以將香螺泡入鹽水中，使其體內的泥沙充分吐出來，食用起來不會有泥沙干擾。

香螺哪些部位不能吃

中間和尾部。

香螺的中間主要器官是消化系統，其中黑色的物質是香螺的排泄物，含有泥沙和多種細菌，不建議食用，而香螺的尾部也是排泄物容易積聚的地方，細菌滋生較多，同樣不建議吃，以免攝入體內對人體產生危害。

吃香螺的時候建議用牙籤將螺肉整個挑出來，然後去除中部和尾部不能吃的部分，最後再將能吃的部分蘸上調料食用。

香螺怎麼洗最快最乾淨

在盆裏滴幾滴香油或者在水中撒些食鹽。

可以在食用之前將香螺浸泡在盆中，然後再在盆中滴一些香油，讓香螺吐出肚子裏的灰和小蟲子，這樣浸泡半個小時以後再用清水反覆沖洗幾次，就可以有效地將香螺清洗乾淨。

還可以在泡香螺的水中放些食鹽，使其體內的泥沙充分吐出來以後，再用合適的工具如牙刷等一個一個刷乾淨就差不多了。