淡菜很多人吃過，口感是很不錯的，而且營養價值很高，但是很多人不瞭解，淡菜到底是什麼海鮮呢？
淡菜是用貽貝經過煮熟加工熬成的一種幹品，它是一種屬於雙口類的軟體動物，它的殼是黑褐色的，生活在海濱岩石上面，主要分佈在中國的黃海、渤海地區。貽貝是非常具有特點的，不僅外觀非常的漂亮，而且非常的有光澤，將其做成淡菜後，營養價值非常高。
淡菜中含有的蛋白質是最高的，此外還含有一定量的糖分以及一定量的脂肪，最爲值得一提的是在淡菜中含有的微量元素非常多，比如鋅元素，硒元素，碘元素等等都是非常充足的，在淡菜中的氨基酸也非常的豐富，不僅含量很高，而且種類很多，能夠有效地滿足人體所需的多種氨基酸。經常吃淡菜的話，可用於提高人體的免疫力和抵抗力，還可以起到養顏美容的作用，淡菜對於養護皮膚，保持彈性也是很有效果的。在出現了食慾不振時吃一些淡菜的菜餚，還可以提高自己的食慾。
一般在每年的秋季是吃淡菜的最佳時節，因爲秋季比較乾燥，吃一些淡菜可以起到潤燥的作用，而且秋季的淡菜是最爲正宗的，如果不是在秋季的話，口感和營養價值都是最突出的時候。
淡菜可以直接煮熟了吃，直接吃的話會比較簡單，而且也能品嚐起原汁原味，也可以將淡菜用來煮湯喝或者把淡菜煮粥喝，都是非常美妙的吃法，而且也是非常具有滋補作用的，喜歡吃淡菜的朋友可以將其用來煲粥或者煲湯，都是非常美味的，而且對於我們的健康來說，也是可以起到一定幫助的，但是淡菜一定要煮熟後才能吃。
