柿餅發黴和白霜區別 怎麼辨別柿餅發黴了

柿餅是我們生活中常見的一種食物，具有較高的營養價值以及食用價值，適量食用對人體的健康具有一定好處，但柿餅比較難保存，很容易發黴，那麼柿餅發黴和白霜區別？怎麼辨別柿餅發黴了？

顏色區別

柿餅味甘性寒，含有豐富的維生素、纖維素、蛋白質、糖分以及鈣、鐵、磷等營養成分孔物質，一般情況下好的柿餅是橙紅透亮的，看起來就讓人比較有食慾，而發黴的柿餅，顏色會有發黑，並且身上還會有一些斑點。

表皮區別

市場上是柿餅一般都是經過加工處理之後販賣的，表皮水分較少，還會撒上一層白粉，質量好的情況下這些白色的粉末是比較細緻分散的，不黏膩，而發黴的柿餅，表皮上的柿餅一般會比較黏，不容易分散，柿餅之間容易粘成一坨。

觸感區別

質量好的柿餅摸起來是比較乾燥的，並且表面並沒有粘膩的情況，而質量不好的柿餅，由於滋生細菌以及其他微生物，摸起來會有一種粘手的感覺，嚴重時還會粘在手上，需要用水才能洗掉。

氣味區別

質量好的柿餅一般會散發出一股濃烈的香氣，聞起來讓人比較有食慾，而發了黴的柿餅，它們通常會散發出一股黴味，嚴重時還有有一股惡臭味，這時候一般是不建議再食用的，容易對人體的健康造成傷害。

口感區別

沒有發黴的柿餅吃起來是甜的，口感比較多好，深受人們的喜愛和歡迎，而發了黴的柿餅，它裏面的物質已經出現了變質，一般情況下是不建議再食用的，吃起來會發酸並且發苦，食用之後容易加重人體的胃腸道負擔，對人體的健康造成威脅。