柿餅是由新鮮的柿餅經過曬制而成，口感甜膩、軟糯，含有不少的營養價值，並且表面含有白色的粉末，就是不知道柿餅上的白霜要洗嗎？
正規生產的白霜柿餅不用洗。
1、正規生產柿餅上的白霜是由葡萄糖、果糖或者蔗糖凝固而成的粉末，因此是可以食用的，另外，其中還含有有機酸甘露醇，酚類等營養成分，食用是沒有問題的，並且營養價值較高。
2、但是若是買到打了滑石粉的劣質假柿餅，那麼最好洗淨之後在食用，以免出現腸胃不適的情況。
柿餅上均勻的一層葡萄糖的霜狀物，其實是新鮮的柿子在一段時間的高溫曬制下，果肉中所含的水分逐漸蒸發，導致葡萄糖及其他糖類滲上表面，凝結成白色的粉末，相當於蜜餞上的糖漿，具有一定的營養價值。
柿餅性寒、味甘，食用可以降低體內燥熱，具有清涼解熱的作用，適合一些燥熱體質，或者上火的人羣食用，加之柿餅上的白霜口感比較清甜，食用有利於滋潤喉嚨，具有潤喉止咳的作用。
而柿霜的成分主要是葡萄糖、多種糖類凝結的粉末，適當食用有利於滿足身體對於糖分的需求，補充足夠的能量，尤其適合低血糖人羣食用。
一天吃1-2個較好。
由於柿餅中含有大量的糖類物質及果膠，熱量較高，並且不容易消化，不建議過多食用，以免攝入糖分過多，以免加重腸胃負擔以及引起肥胖。另外，一些處於減肥期間的人羣更需要少量食用，避免不利於體重的控制，影響減肥效果。
