糖尿病是一組以高血糖爲特徵的代謝性疾病,，所以平時要控制糖的攝入量，聽說鐵皮石斛能緩解糖尿病的病情，但是鐵皮石斛的含糖量比較高，很多人就會有疑問，鐵皮石斛糖尿病人能吃嗎？
鐵皮石斛糖尿病人能吃。
鐵皮石斛雖然含糖量很高，但是所含有的石斛多糖成分是可以降血糖，而且鐵皮石斛可以改善糖、蛋白質和脂肪代謝紊亂，還可以通過益氣活血降低血液粘滯度和血脂等，所以鐵皮石斛糖尿病人能吃，而且大有裨益。
鐵皮石斛中含有的石斛多糖既可以增加胰島素分泌，又可以改善胰島素抵抗，減少血糖的來源，增加血糖的去路，達到降低血糖值的目的。因此具有雙管齊下的降糖作用。
鐵皮石斛可通過改善機體的脂質過氧化程度從而抑制動脈粥樣硬化的發生和發展，對降低膽固醇和甘油三酯都有明顯效果，所以能夠起到降血脂的效果。
鐵皮石斛能擴張血管，促進血液循環，改善新陳代謝，從而達到降血壓的作用。
消渴病(糖尿病)的發生，主要以腎陰虛，肺胃早熱爲基本病機，以氣陰兩虛爲其病理特點，鐵皮石斛功能養陰清熱潤燥，滋陰潤肺，益胃生津，因而能起到消渴的功效，從而養陰生津。
方法：取新鮮鐵皮石斛若干，洗淨入口細嚼；或搗爛和開水吞服，或用開水煎煮服用，味甘而微黏，清新爽口。
用量：一般每天服用10到20克。
方法：取新鮮鐵皮石斛，先用冷水浸泡洗淨，去衣，切成短條（大約5釐米或稍短），分兩次完成：第一次加4分之一升左右的水，與鐵皮石斛鮮條一起開機榨汁（可加幾塊食用冰塊），大概30秒後暫停，加入1升左右的水，繼續開機榨汁大概1分鐘即可，最後過濾一下就可飲用了。
用量：一般10克左右。
糖尿病人食用鐵皮石斛之後不宜吃蘿蔔，鐵皮石斛需要時間在腸胃裏慢慢消化、吸收，而蘿蔔有排便通氣的作用，食用鐵皮石斛後又吃蘿蔔，會影響腸道對鐵皮石斛有效成分的吸收。
