蓮藕湯是涼性的嗎 脾胃不好可以吃蓮藕湯嗎

蓮藕是一種蔬菜，很多人都知道蓮藕是涼性的，對人體來說具有清熱解毒的作用，那蓮藕湯是涼性的嗎？

蓮藕湯是涼性的嗎

還是涼性的。

蓮藕本身味甘、性寒，對人體來說具有涼血散瘀、止渴除煩的作用，而經過烹飪之後並不會改變蓮藕的性質，所以煮好的蓮藕湯仍然還是涼性的。

只是相對於生的蓮藕來說，煮熟的蓮藕中所含的澱粉發生了糊化的作用，所以更容易被人體的腸胃給消化吸收，而且趁熱喝的話也能避免對腸胃造成較大的刺激。

脾胃不好可以吃蓮藕湯嗎

可以適當地喝一點。

將蓮藕煮成蓮藕湯的話可以減少蓮藕的寒性，並能減少對脾胃的刺激性，因此對於一些脾胃不好的人羣來說是可以適當地吃一些蓮藕湯的。

但是需要注意的是在煮的時候也需要將蓮藕徹底煮熟、煮爛，而且也不宜吃太多，這樣纔會更有利於消化和吸收，以免對腸胃消化系統造成較大負擔，不利於身體的健康。

蓮藕湯爲什麼會變黑

可能是被氧化了。

蓮藕中含有較多的多酚類物質，這類物質很容易被氧化成深色的醌類化合物，因此如果是用金屬鍋來煮蓮藕湯，或者煮的時間太長的話，都會很容易使蓮藕湯出現變黑的情況。

但變黑的蓮藕湯中並不含有毒性物質，因此不介意的話是可以繼續喝的，如果介意的話那麼建議下次最好是避免用金屬鍋來煮湯，而且也需要避免煮太長的時間。

脾胃不好喝什麼湯比較好

避免喝油脂太多的湯。

對於脾胃不好的人羣來說，其消化功能一般都不是很好，所以在喝湯的時候需要避免喝油脂含量太高的湯，建議可以喝一些比較清淡易消化、而且具有健脾養胃作用的湯，比如紅豆薏米湯、山藥排骨湯等，這樣還可以促進脾胃的健康。

除此之外，平時在生活中也要避免食用辛辣刺激、油膩的食物，多吃新鮮的蔬菜和水果，這樣纔會更有利於脾胃的健康。