橙子是秋冬季節一種常吃的水果，很多人在吃橙子的時候都會用冰糖燉或者用鹽來蒸着吃，那是冰糖燉橙子好還是鹽蒸橙子好呢？
各有優點。
冰糖味甘、性平，入脾、肺二經，對於人體來說具有補中益氣、和胃潤肺的作用，將其與橙子放在一起蒸的話，可以起到潤肺止咳的效果。
而食鹽味鹹、性寒，入胃、腎、大小腸經，對人體來說具有清熱涼血，解毒殺菌的作用，將其與橙子放在一起蒸的話，也能對人體起來降逆消痰的作用，建議可以根據個人的口味愛好來進行選擇。
止咳的話可以不用去皮。
如果是要用於止咳的話，那麼因爲橙子皮中所含的揮發油成分可以起到止咳化痰的作用，所以一般是不需要去皮的。
但是因爲橙子是一種天然種植的水果，其果皮上可能會殘留較多的灰塵、蟲卵、農藥等雜質，所以在燉之前也需要先將橙子的果皮清洗乾淨，這樣會更有利於身體的健康，如果不是用於止咳的話，那麼去不去皮都是可以的。
可以適量吃一些。
橙子蒸冰糖中所含的主要成分是橙子和冰糖，這兩種食材都是生活中十分常見的，其中並不含有對孕婦以及胎兒有害的成分，所以對於孕婦來說，是可以適當地吃一些橙子蒸冰糖的。
而且孕婦的體質比較敏感，在懷孕期間是不能夠擅自服用藥物的，而橙子蒸冰糖具有止咳的作用，因此在孕婦咳嗽的時候也可以適當地吃一些來緩解症狀。
一般人羣均可食用。
鹽蒸橙子是生活中一種十分常見的食物，其中含有豐富的營養物質，食用後可以爲人體補充多種營養元素，有助於維持人體組織器官的正常生理功能，所以對於大部分人羣來說都是可以適量地吃一些的。
但是因爲橙子中含有較多的有機酸成分，食用後能夠刺激胃酸的分泌，因此對於一些本身胃酸分泌過多以及患有胃炎、胃潰瘍的人羣來說，是不建議過多食用的。
