早上去海鮮市場購買海蔘時，看到有些商販在購買海茄子，那海蔘和海茄子有什麼區別？海茄子有營養價值嗎？
海茄子是海蔘的其中一個品種，而兩者在外形上有很大的區別，海茄子沒有海蔘筋，表面比較光滑平整，沒有小刺，整體茄子也比較深，且整體比較乾癟，含水量不高，看起來比較細長，因爲外觀形似茄子，所以得名海茄子。而海蔘顏色呈深褐色或者黃褐色，整體比較圓潤，大多呈半透明狀，海蔘表面也有較多突起的小刺，摸起來更粗糙一些。
雖然海茄子和海蔘都屬於海蔘，但是海茄子的營養價值遠不及海蔘，海蔘的營養價值更豐富全面。
有一定營養價值。
海茄子外表沒有刺，所以也被叫做光參，雖然營養價值不如海蔘全面豐富，但也還是有一定營養價值的，海茄子富含蛋白質、脂肪、碳水化合物以及鈣、鐵、磷等礦物質，是一種高蛋白低脂肪的食物，適合血脂高、血壓高的人食用。
此外，海茄子適量食用既可以補充營養物質，還可以幫助提高免疫力，有補腎益精、潤腸通便的功效。
不建議天天吃。
海蔘是一種營養價值很高的食物，性溫、味鹹，食用後有補腎益精的作用，並且海蔘中的蛋白質分子量小，食用後很容易消化吸收，海蔘中的微量元素還能幫助改善人的新陳代謝，適量食用對人體有諸多好處。
但是並不建議天天吃海蔘，天天食用可能會導致營養過剩，進而加重身體消化負擔，建議一週食用3~5次海蔘即可，無需天天食用。
適量吃海蔘並不會引起什麼副作用，但如果過量食用，那可能會加重腎臟代謝負擔，畢竟海蔘是屬於海鮮，蛋白質含量豐富。
海蔘也會含有豐富的嘌呤，食用過多可能會引起尿酸過高，長期有誘發痛風的風險，建議每天適量食用即可，尤其是對本身就患有高尿酸的人來說。
