胡蘿蔔的營養豐富，其中胡蘿蔔素在體內轉化成維生素A，可以起到保護眼睛的作用，此外吃胡蘿蔔還有助於清熱解毒，有很多人在喝酒的時候也喜歡用胡蘿蔔來當下酒菜，那麼喝白酒吃胡蘿蔔行嗎?
喝白酒不要吃胡蘿蔔。
雖然胡蘿蔔具有很好的保健作用和營養功效，但是胡蘿蔔和白酒是切忌一起食用的，胡蘿蔔不宜做下酒菜，飲胡蘿蔔汁後也不能馬上喝酒。
胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，胡蘿蔔素要經過肝臟的代謝，纔會變成維生素A;而酒精的代謝大部分也在肝臟中進行，酒精破壞了肝臟功能，而胡蘿蔔素亦不能及時轉化，就會對肝臟健康造成危害。
再者，胡蘿蔔素和酒精在肝臟酶類的作用下會產生毒素，而且在酒精和酶的作用下，胡蘿蔔素失去抗氧化作用，會產生自由基，對肝臟細胞健康造成危害。
紅薯：紅薯和酒精在胃中容易產生結塊，導致消化不良。
柿子：柿子和白酒同吃，酒精刺激胃部分泌大量胃酸，鞣酸和胃酸產生的沉澱物與纖維結合，容易導致胃結石。
糖類：白酒不能和糖類一起吃，因爲乙醇氧化會形成過剩的還原酶I，導致三羧酸循環受到抑制，導致血糖上升，容易導致糖尿病發生。
梅子：白酒和梅子搭配爲梅子酒，具有開胃功效，因爲梅子中含有有益於人體的有機酸，氨基酸和礦物質等成分，喝梅子酒可以治療消化不了，食慾不振。
胡蘿蔔的營養豐富，其中胡蘿蔔素在體內轉化成維生素A，可以起到保護眼睛的作用，此外吃胡蘿蔔還有助於清熱解毒，有很多人在喝酒的時候也喜歡用胡蘿蔔來當下酒菜，那麼喝白酒吃胡蘿蔔行嗎?
櫻桃：櫻桃中含有維生素C，胡蘿蔔含維生素C酵酶，這種酶會對維生素C造成破壞，二者同食會降低營養價值。
白蘿蔔：白蘿蔔中含有維生素C，對人體健康有益，但是和胡蘿蔔同食，胡蘿蔔中的抗壞血酸會破壞白蘿蔔中的維生素C，失去原有的營養價值。
豆漿：將胡蘿蔔榨汁，和豆漿同食，其中的牛磺酸能促進鈣質吸收，增強體質。
雞肉：雞肉中含有豐富的蛋白質，不飽和脂肪酸，是極好的高蛋白食物，配以益氣血，補五臟的枸杞，胡蘿蔔，營養功效極佳。
