大蒜是生活中常見的食物，很多人日常都喜歡吃大蒜，昨天買了一些大蒜，但是一頓飯沒有做完，就想着保存起來，大蒜怎麼保存不發芽呢？下面一起來看看吧！
方法一：食鹽保存法
材料：新鮮大蒜、鹽。
做法：
1、將新鮮大蒜剝成一瓣一瓣的（注意不要將大蒜片給剝掉了）。
2、準備一個乾淨的玻璃罐子。
3、倒入適量食鹽。
4、蓋上蓋子密封起來。
這樣大蒜會處於一個無氧而且乾燥的密封環境裏，可以較長的保存起來。
方法二：香菸保存法
材料：新鮮大蒜、香菸。
做法：
1、準備一個塑料袋。
2、把大蒜放進塑料袋裏面。
3、將一根香菸放入塑料袋中。
4、把袋子裏面多餘的空氣擠掉。
5、紮緊袋口。
6、放在陰涼通風的地方保存起來。
香菸裏面含有一種菸鹼，可以防止大蒜髮黴腐爛，還能讓大蒜長期處於一種休眠的狀態。
方法三：茶葉保存法
材料：新鮮大蒜、茶葉。
做法：
1、準備一張紙巾。
2、在紙巾上面倒上適量茶葉。
3、用紙巾把茶葉包起來。
4、把茶葉放進裝有大蒜的塑料袋裏面。
5、塑料袋紮緊之後放在陰涼通風的地方保存，這樣就不用擔心大蒜腐爛發黴或者發芽了。
茶葉能夠吸附潮氣，把它放進大蒜裏面，可以吸附周圍的水分，這樣茶葉就相當於一個乾燥劑了。
大蒜髮芽能吃嗎
可以吃。
大蒜性質溫和，含有豐富的維生素、礦物質、硫化物等微量元素，大蒜本身具有消炎、殺菌、抗過敏的作用，在大蒜髮芽後，大蒜本身的物質不會消失，不會產生毒素，因此，大蒜在發芽之後還可以繼續食用，不過由於發芽的緣故，很多營養成分都供給到了新芽，因此，發芽大蒜的味道可能會不如沒有發芽的大蒜。
