很多人都認爲吃豬肘子可以補充膠原蛋白，那麼這種說法究竟對不對呢？豬肘子有什麼營養價值和功效呢？下面和小編一起來看看吧。
通過吃豬肘子來補充膠原蛋白是不現實的，雖然豬肘子含有膠原蛋白，但是含量很少，需要吃非常多的豬肘子纔可以補充少量的膠原蛋白。而且豬肘子中的膠原蛋白被消化吸收後，會分解成二肽、三肽或者氨基酸之類的小分子，並不能直接補充膠原蛋白。另外，豬肘子中的脂肪含量非常高，吃多了反而會發胖，得不償失。
豬肘子含有豐富的蛋白質，適當的食用可以爲人體補充營養，特別適合體弱多病或者生長期的小孩。
豬肘子含有豐富的蛋白質，可以爲人體補充營養，在一定程度上還可以增強自身免疫力和改善體質。
豬肘子含有少量的膠原蛋白，可以促進皮膚細胞的新陳代謝，使皮膚更加的精緻光滑，具有一定的美容效果。
豬前肘的口感更加好。因爲豬一般是用前肘發力，所以前肘的瘦肉比較多，皮厚、筋多、膠質重，肥而不膩，適合燒、扒、醬、燜、滷、制湯等。而豬後軸的皮比較老，結締組織含量多，所以口感沒有前肘的好。
豬肘子屬於高嘌呤食物，正常人可以適當的食用豬肘子，但是尿酸高的人不合適吃豬肘子，可能會導致身體生成過多的尿酸，不利於控制尿酸水平，還可能會加重疾病的進程。
