膠原蛋白具有滋補保健作用，肌膚缺少膠原蛋白就會衰老長皺紋，所以補充膠原蛋白是日常必做的事。用大豬蹄子補充膠原蛋白是很多人深信不疑的方法，但如果我告訴你豬蹄子並沒有這個功效，是不是顛覆常識認知了？補充膠原蛋白，還得靠這些食物。
什麼是膠原蛋白？膠原蛋白歸屬於結構性蛋白質，是一種生物高分子物質，膠原蛋白主要富含脯氨酸、甘氨酸和氨基酸的衍生物，並且具有皮膚保溼和延緩衰老的特性，所以及時補充膠原蛋白可以起到延緩組織老化並保持年輕的作用。
那麼，常吃豬蹄和豬皮可以補充膠原蛋白嗎？答案當然是不能的，這是因爲豬蹄和豬皮所含的膠原蛋白屬於大分子物質，進入體內後被分解成氨基酸或小分子肽才能被人體吸收，而人體還需要將這些氨基酸或小分子肽重新合成爲自身所需的膠原蛋白。其實豬蹄和豬皮中的膠原蛋白含量並非我們想象中的那麼多並且主要貯存在表面和筋腱這些部位，吃太多豬蹄和豬皮未必能補充膠原蛋白，但是卻會增加體內脂肪含量而引發肥胖。
那麼哪些食物可以幫助延緩衰老呢？
1.深海魚類
深海魚類所含有的膠原蛋白結構和人體最爲接近，所以容易被人體辨識和吸收，比如富含歐米伽3脂肪酸的鮭魚、金槍魚能夠爲膠原蛋白提供脂肪保護膜並有效的支撐皮膚，另外深海魚脂肪含量低，不會引發肥胖問題。
2.深綠色的蔬菜
深綠色蔬菜指的是葉片或果實爲深綠色的蔬菜，比如西蘭花、菠菜等，這類型的蔬菜含有大量維生素C，具有較強的抗氧化功效，能夠促進膠原蛋白的生成並能保護膠原蛋白不被破壞，所以常吃深綠色蔬菜能夠延緩衰老。
3.豆類
豆類食物以豐富的蛋白質和維生素而聞名，比如豆漿、豆腐等豆製品含有可以加速膠原蛋白再生的重要物質，能夠抑制金屬蛋白酶活性並有效的減緩肌膚衰老速度。
4.西紅柿
西紅柿被認爲是女性的美容聖品，這是因爲西紅柿富含豐富的番茄紅素和維生素C，具有很好的抗氧化和增強抵抗力的作用，常吃西紅柿可以美白肌膚並有效的延緩衰老。
5.銀耳
銀耳是較爲常見的美容食品，因爲其富含植物膠原蛋白，所以具有滋陰潤肺、滋潤皮膚的功效，而現代女性也會通過食用銀耳來達到增強皮膚彈性、祛除黃褐斑等養膚目的。
大豬蹄子真討厭，不能補充膠原蛋白，還會增加脂肪。大家想要獲得豐富的膠原蛋白，就吃以上推薦的食物吧。配合運動健身，身體倍棒。
