菠蘿蜜是世界上最重、最大的水果，被稱爲“熱帶水果皇后”，其口感較脆，有嚼勁，食用價值高，很多人都會買整個，買菠蘿蜜判斷生熟的方法是什麼？菠蘿蜜放多久纔會熟？
如果菠蘿蜜外殼爲橙黃色，兩端爲黃色，這樣的菠蘿蜜充分成熟，成熟度高，菠蘿蜜味道會比較好；如果菠蘿蜜外殼是橙黃色，兩端爲青色，說明剛剛成熟；如果外殼是褐色或者青色，說明比較生。
菠蘿蜜的外殼上有很多的小疙瘩，用手摸一摸菠蘿蜜外殼，如果是手感比較尖銳，說明這個菠蘿蜜還比較生，要是摸起來比較軟，且外殼有點皺，用手蹭上面的小疙瘩容易被蹭掉，說明已經充分成熟。
菠蘿蜜如果沒有香氣，或者淡淡香氣也沒有，說明沒有成熟；要是有淡淡的香氣，說明菠蘿蜜正好成熟了；如果聞起來有很濃郁的香氣的話，說明這個菠蘿蜜熟過頭了，就最好不要買了。
如果菠蘿蜜的外殼比較硬、按壓沒有彈性，則爲生的；要是按壓有彈性，且比較軟，說明成熟，可以購買；如果按壓直接凹下去，且按壓區域還有汁水溢出，說明這個菠蘿蜜已經成熟過度或者變質的，這樣的菠蘿蜜就不要買了。
先切個小口，看看裏面的果肉，聞聞香味，成熟了就大膽地切開，如果沒熟就用保鮮膜把口包住，繼續放置，直至成熟。
菠蘿蜜一般放置三天左右才熟。
對於未成熟的菠蘿蜜可以使用成熟的水果進行催熟，成熟的水果中具有乙烯，是很好的催熟劑，，能夠加快菠蘿蜜的成熟速度，一般的三天左右就能夠使菠蘿蜜成熟，菠蘿蜜成熟的一個重要信號是有蜜香味發出，可以根據香味來判定是否成熟。對於催熟來說最好把不成熟水果與成熟水果一起放於一個密封的環境中，這樣容易更好儲存水果，讓水果儘可能的成熟前不壞。
如果過夜的菠蘿蜜放在冰箱冷藏或是放在低溫的環境中保存，並沒有出現味道改變、腐敗以及變質等情況，一般還能吃。如果過夜的菠蘿蜜是常溫儲存的，且已經出現顏色改變、有酸臭味以及變質等情況，一般是不能吃的，否則可能會產生多種微生物、細菌以及有害物質，吃了可能會出現腹痛、腹瀉等不適症狀，不利於身體健康。
咳嗽能適量吃菠蘿蜜。
要注意正確的食用方式，不能吃冷藏過的菠蘿蜜，還要注意適量食用。菠蘿蜜是一種熱性的水果，且糖分含量比較高，會導致肺熱，從而加重痰液的形成，而且也不利於痰液的排出。不過菠蘿蜜的營養價值很高，其中富含維生素C，能夠提高機體的免疫力，如果患者食慾不佳，可以少量吃些，平時還可以吃冰糖燉雪梨，具有潤肺化痰、止咳的功效。
螃蟹不建議與菠蘿蜜同食。
蟹肉主要成分是蛋白質，還含有鈣、磷、鐵和維生素A等。菠蘿蜜果肉中含有豐富的蛋白質、維生素B族、維生素C、礦物質、脂肪油等。螃蟹與菠蘿蜜同食很容易與水果中含的鞣酸結合形成鞣酸蛋白，人體不容易消化，可能會加重胃腸負擔。
