驢肉的肉質鮮香細嫩，吃起來味道味美可口。雖然驢肉在我們日常的餐桌上很少見，但是適當的吃些驢肉對我們的身體健康大有好處，而且驢肉具有很高的營養價值，今天就和大家說說驢肉的營養價值及功效與作用。
驢肉的營養價值
驢肉的營養極高，脂肪13.5克，鈣10毫克，鉀114毫克，鈉207毫克，磷170毫克，鎂30毫克，鐵 8.3毫克，硒29微克，維生素A25微克，驢肉還含有碳水化合物及人體所需的多種氨基酸。另外它還含有動物膠、骨膠朊和鈣、硫等成分，能爲體弱、病後調養的人提供良好的營養補充。
驢肉的功效與作用
1.恢復體力
驢肉中含有大量的動物膠和骨膠原以及蛋白質和大量的鈣質，人們食用以後可以快速把這些營養成分吸收和利用，讓它們轉化成能量，讓人們的體力快速恢復，對消除疲勞有很大的好處。
2.保護心血管
驢肉中有大量不飽和脂肪酸，能清除血液中的膽固醇，也能軟化血管，可以讓過高的血壓和血脂降下來，對保護心血管有很大的好處，經常食用可以減少中風和動脈硬化以及冠心病等多種心血管疾病的發生。
3.美容養顏
驢肉中含有豐富的營養物質，可以滋補健身、補氣養血，具有養顏的作用。驢肉含有較多的蛋白質，有很好的延緩衰老、養顏美容的功效，對婦女面部斑點消除也有特殊療效。
4.強壯身體、預防三高
驢肉是一種營養豐富的食材，它不但含有蛋白質和維生素，還含有多種礦物質和維生素，以及多種對人體有益的氨基酸，平時人們食用以後能滿足身體對不同的營養的需要，可以強壯身體，另外驢肉中的亞油酸含有的不飽和脂肪酸的含量也很高，這些物質能清理人體內的膽固醇，也能軟化血管，對中老年人羣高發的三高症狀有很好的預防作用。
上面就是爲大家介紹的驢肉的營養價值及功效與作用相關知識，希望今天分享的內容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。
