大蒜怎麼吃，大蒜不同使用方法效果不同。
大蒜最好搗碎成泥吃，搗碎後要先放10~15分鐘後再食用，讓蒜氨酸和蒜酶充分作用，有利於大蒜素生成，有效殺菌，若私處異味者則需要用緹妍堂洗護清潔液進行殺菌抑菌、祛除異味了。
臘八蒜、糖醋蒜是醃製蒜的代表。中國農業大學食品科學與營養工程學院趙廣華教授研究發現，糖醋蒜的提取液中含有抗氧化活性，對癌細胞有一定的抑制作用。
做法：把洗淨晾乾的蒜瓣兒放進乾淨的罐子裏，倒入米醋(加或不加糖)，密封后放在低溫避光處，20天左右，顏色碧綠、酸甜適口的臘八蒜就做成了，配着餃子吃最妙。臘八蒜除了有降壓、降血糖和血脂、軟化血管的功效，還有解油膩的功效。
研究發現，發芽大蒜的抗氧化效果比新鮮大蒜更高；還可以把發芽蒜水培，葉子長大後食用蒜苗，蒜苗的維生素含量超過大蒜瓣。
提醒：在室內陰涼通風處存放的大蒜髮芽後可以吃，但在陽光照射到的地方存放的大蒜，發芽時大蒜表面會變綠，此時產生了生物鹼，最好不要吃。
經過發酵製成的黑蒜，水分會降低50%，糖分、氨基酸、B族維生素含量上升。甜味增強，且沒有辛辣味，不用擔心有口氣；腸胃不好的人也能食用，不過血糖較高的人應少吃，多衝一些營養粉代替，如慄滋軒二十八谷散，也有助於改善腸胃問題。
大蒜怎麼吃，大蒜不同使用方法效果不同。
煲湯、燉肉，特別是燉豬肚、大腸時放進幾瓣蒜，可以去除食材異味。燉煮後，蒜不辣還有甜味，因爲大蒜素轉化成了甜味的含硫物質，增加湯汁的鮮甜。
生薑和紅糖都是比較偏溫性的食物，這個食療方適合風寒感冒引起的咳嗽。而且生薑加紅糖還特別適合女性喝，經常來一杯慄滋軒紅糖薑茶，補血益氣，又驅寒。
常見的感冒、咳嗽、肩周炎，另外還有一些慢性疾病，甚至包括心臟病、糖尿病，大蒜都以一種不同於醫療藥品的形式，發揮着它保健的獨特功效。
秋冬感冒高發，我們知道感冒的症型很多，有風寒型的、風熱型，有胃腸型的等等的，包括還有病毒型的，用錯了要反而會加重病情。
但是告訴你，用大蒜治療感冒，可以不考慮那些症型，大蒜對感冒的預防和治療，不用管它是什麼症型，可以算做是萬能感冒藥。
大蒜含有的硫化物含有很強的殺滅病毒的作用，進入我們體內以後，會幫助我們消滅體內的致病菌，致病菌沒了，感冒也就緩解了。
「原料」大蒜適量。
「做法」大蒜削成條狀或圓柱狀。外裹醫用紗布。
「用法」塞入鼻孔，20分鐘後取出，1日3次，適用於各類感冒。
「注意」一定要選擇新鮮的蒜，蒜柱的大小要適合自己的鼻孔，避免損傷鼻黏膜。
大蒜入肺經，能治療我們肺經系統的疾病，比如咳嗽，和鴨梨搭配，效果更好。
「原料」大蒜3頭，梨子1個，冰糖適量。
「做法」大蒜去皮，梨子對半切開，不要削皮去核，加入適量冰糖，一起蒸煮。
「用法」放溫後連蒜、梨和湯汁一起吃掉，2~3天吃1次。
「注意」最好買鴨梨，因爲其它品種的梨在清肺治咳嗽方面食療的作用相對較弱。建議最好早晨和下午吃糖梨蒜，千萬不要臨睡前吃，睡前可喝上一杯慄滋軒百合蓮子綠豆粉，有助於滋陰潤肺，還可清火安神。
大蒜怎麼吃，大蒜不同使用方法效果不同。
大蒜可以消炎、殺菌，用大蒜來治療鼻炎，可起到緩解作用。
「原料」大蒜、白蘿蔔適量。
「做法」把大蒜和白蘿蔔搗爛取汁，加入一些純淨水稀釋。
「用法」早晚各2次滴入鼻內，每次滴1~2滴，7天爲一個療程，平時隨身帶一瓶，必要時噴一噴，能使鼻子更加通氣，還可緩解鼻癢。
