胡蘿蔔排骨湯是廣東傳統名餚，屬於粵菜。以胡蘿蔔、葫蘆瓜、排骨、陳皮等製作而成。味道偏甜，鮮味濃郁，看看排骨胡蘿蔔湯怎麼煮好喝。
主要食材：胡蘿蔔100克
其他食材：葫蘆瓜1個，排骨100克，陳皮少許。
1.將胡蘿蔔、排骨、陳皮分別洗淨，切塊，排骨斬件，備用。
2.取葫蘆瓜洗淨，削去硬皮，切成塊狀，備用。
3.在瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後加入上述全部材料，改用中火繼續煲2小時，加入少許味精。最後加入食用鹽調味。
降暑消渴、消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便止血。
