西紅柿是茄科植物番茄的果實，又名爲番茄、番柿，富含蘋果酸、枸緣酸、葫蘆巴鹼、胡蘿蔔素、番茄紅素、維生素C等營養成分。爲了保持上述營養，西紅柿不宜和以下食物同吃。
每100克西紅柿中約含維生素C20~33毫克，爲保護其中的維生素C，亦不宜與黃瓜配食或同炒。因爲黃瓜中的分解酶可將西紅柿中的維生素C破壞掉。
西紅柿與白酒同吃，可能會出現胸悶、氣短等症狀。
西紅柿和紅薯同食會得結石病，嘔吐、腹痛、腹瀉。這是因爲紅薯中含有的糖分會在胃內發酵而刺激胃酸分泌，西紅柿中含有的膠質等物質與胃酸反應而產生不溶解的物質。如果出現了不適可以就醫。
胡蘿蔔和黃瓜一樣，含有較多的維生素C溶解酶，儘管不會對胡蘿蔔本身所含維生素C造成破壞，但是與西紅柿同吃會破壞西紅柿的維生素C，從而降低營養價值。
西紅柿是茄科植物番茄的果實，又名爲番茄、番柿，富含蘋果酸、枸緣酸、葫蘆巴鹼、胡蘿蔔素、番茄紅素、維生素C等營養成分。爲了保持上述營養，西紅柿不宜和以下食物同吃。
西紅柿富含維生素C，豬肝使維生素C氧化脫氧，使其失去原來的功能，從而造成巨大的營養損失。
西紅柿不能和螃蟹同吃。西紅柿和螃蟹一起吃很可能會產生砒霜類物質而使人中毒。要注意除了螃蟹之外，河蟹、毛蟹、海蟹、皮皮蝦等都不宜與西紅柿同吃，以免出現腸胃不適，引起腹瀉。
西紅柿不能和土豆同吃。吃土豆後人體的腸胃中產生的大量鹽酸，腸道處於較強的酸性環境中，如果吃西紅柿很容易產生不溶於水的沉澱而使人腸胃不適，容易消化不良。
西紅柿不能和冰棒同吃。西紅柿和冰棒都屬於生冷的食物，同時吃很容易引起腸胃的不適。另外西紅柿和冰棒中含有的激素還可能會導致身體出現中毒情況，一定要慎吃。
