茄子和黃瓜是我們非常熟悉的兩種蔬菜,做法多樣、口感好、重點是營養豐富,適合夏天吃。那麼黃瓜茄子能一起炒嗎?
可以一起炒。
茄子是可以和黃瓜一起吃的,黃瓜不僅營養價值豐富,而且可生食、醃製、清炒和做沙拉等。
1.黃瓜切成薄片。
2.茄子切成細絲。
3.切一點蔥花。
4.油熱放入蔥花。
5.接着可以放入切絲,點入醬油,鹽。
6.翻炒,這個時候可以放入點水,茄子不容易出水。
7.當茄子炒至八分熟時,可以放入黃瓜片,繼續炒。
8.黃瓜容易熟,翻炒幾下就可以出鍋了。
9.一盤還算可以下口的菜做好了。
1.順發亮甲
黃瓜中的硅可使頭髮更順,指甲更亮更結實。而黃瓜中的硫還有利於刺激頭髮生長。
2.美容護膚
現代醫學研究表明,新鮮黃瓜中含有的黃瓜酶能有效促進機體的新陳代謝,擴張皮膚的毛細血管,促進血液循環,增強皮膚的氧化還原作用,因此黃瓜具有美容的效果。同時,黃瓜含有豐富的維生素,能夠爲皮膚提供充足的養分,有效對抗皮膚衰老。
3.清口氣,益腎臟
黃瓜汁對治癒牙齦疾病有益,常吃能使口氣更清新。此外黃瓜還可降低體內尿酸水平,對腎臟具有保護作用。
4.排毒防便祕
黃瓜含有細纖維素,這種纖維素能夠促進腸道蠕動,幫助體內宿便的排出,營養豐富的黃瓜有利於“清掃”體內垃圾,常吃有助於預防腎結石。
5.醒酒防中毒
黃瓜含有大量的B族維生素和電解質,可補充重要營養素,從而減輕酒後不適,緩解宿醉。另外,黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人,特別是對酒精肝硬化患者有一定的輔助治療作用,可防酒精中毒。
6.補充維生素
黃瓜富含多種維生素,如B族維生素、維生素C等。需要提醒的是,黃瓜連皮吃,補充維生素的效果更好。
7.預防糖尿病,降脂穩壓
黃瓜中的一種激素有利於胰腺分泌胰島素,可輔助治療糖尿病。黃瓜中的固醇類成分能降低膽固醇。黃瓜富含的膳食纖維、鉀和鎂有益調節血壓水平,預防高血壓。
8.減輕關節炎和痛風疼痛
黃瓜中的硅有助增強關節結締組織健康。黃瓜與胡蘿蔔汁同食可降低尿酸,緩解關節炎和痛風疼痛。
能減肥。茄子中脂肪和糖的含量很少,屬低熱低脂食物。熱量:21大卡/100g,每100克該食物含脂肪爲0.20克,適合減肥者吃。而且,茄子中含有皁草甙,在小腸內能與膽固醇結合,使其排出體外,以保證血液循環正常,降低膽固醇,吃茄子有助於減少脂肪,從而達到減肥的效果。