冬季大補——土豆、香菇、筒骨湯

食材

1將豬腿骨清洗乾淨，剁開

將豬腿骨清洗乾淨，剁開。

將洗淨的豬腿骨用水焯一下，洗去浮沫。

2香菇洗淨去蒂，十字刀切開

香菇洗淨去蒂，十字刀切開。

3土豆洗淨去皮、切塊

土豆洗淨去皮、切塊。

4準備蔥、蒜、姜、尖椒等調料

準備蔥、蒜、姜、尖椒等調料。

將豬腿骨用炒糖色後，放入調料、香菇、土豆翻炒均勻。

倒入高壓鍋，並添加適量水，中火上汽後燉15分鐘。

開鍋趁熱放鹽攪拌均勻，盛盤後再撒上芫荽末。

注意事項

晚餐燉肉不要放姜。