1豆角摘去兩頭老筋，掰小段洗淨備用
豆角摘去兩頭老筋，掰小段洗淨備用。
2鍋裏倒油，放了一湯勺的量
鍋裏倒油，放了一湯勺的量。先放一匙鹽，再倒入豆角，開大火煸炒。（必須先放鹽更入味）
3炒了一分鐘放姜蒜
炒了一分鐘放姜蒜。
4再炒一分鐘放了一鍋鏟醬油
再炒一分鐘放了一鍋鏟醬油。
5翻炒上色，蓋蓋燜了兩分鐘
翻炒上色，蓋蓋燜了兩分鐘。
6開蓋撒了一點鹽、雞精
開蓋撒了一點鹽、雞精。鍋鏟上下左右不停翻飛，攪了半分鐘出鍋。（老公做法太粗糙、太豪氣，但火候不錯，表揚一下“有進步”！）
火候太猛易糊鍋。
乾煸過程可適當加點料酒降鍋溫。
