長豆角又叫豇豆，是一種非常家常的蔬菜材料，做法種類豐富，口味多樣，適宜人羣廣泛，尤其適宜糖尿病患者和女性婦科病患者，大家不妨隨我一起來了解下豆角的做法大全以及它們的功效吧。
做法：準備排骨、豆角、老抽、蔥薑蒜、料酒、花椒、胡椒粉、糖各適量。先將蔥薑蒜爆香，放入糖、老抽炒出糖色，放排骨炒制排骨縮水，然後加燒開的熱水沒過排骨，放豆角，再放入其他調味料，小火燉10分鐘，再放些蔥、燉半小時即可。
功效：健脾養胃。
做法：幹豆角100泡開洗淨；煎鯇魚魚尾，煎至兩面微黃後裝盤。將洗淨的幹豆角和煎好的魚一起放進瓦煲，加清水2000毫升，大火煮沸後小火慢燉1小時，放入適量鹽和生油即可。
功效：治療肝陽上亢導致的頭痛眼花和高血壓。
做法：將300克酸豆角焯水後撈出，沖涼水瀝乾切小段；150克鮮豆角切段、準備50克五花肉、適量幹辣椒、野山椒、蔥花、蒜末、薑末各適量，1勺鹽、味精、辣椒油各少許，料酒1大勺。油鍋入五花肉、蒜、姜、鹽、味精、料酒，放入酸豆角和鮮豆角，兩種辣椒翻炒熟，灑蔥花後，淋入辣椒油即可。
功效：促進食慾，提高免疫力。
做法：將300克豆角去除筋、頭尾，切成小段，焯水至熟，撈出瀝乾水分，將豆角、蒜泥、蔥油、白糖、味精一起攪拌均勻，灑上菊花花瓣即可食用。
功效：清熱解毒，適宜陰虛火旺以及患有婦科疾病的人食用。
長豆角又叫豇豆，是一種非常家常的蔬菜材料，做法種類豐富，口味多樣，適宜人羣廣泛，尤其適宜糖尿病患者和女性婦科病患者，大家不妨隨我一起來了解下豆角的做法大全以及它們的功效吧。
做法：將200克豇豆洗淨切成小丁，2勺蝦仁泡軟，3朵香菇泡軟，足量大米洗淨後瀝乾。熱油鍋炒蝦仁、香菇，下大米繼續翻炒，放入豆角和醬油，加入適量水和鹽，在電飯鍋中煮熟即可。
功效：豆角蝦仁飯味道鮮美，可以有效益氣、補鈣。
做法:將100克豆角洗淨切段、適量香菜切段、蒜切蓉、50克豆腐乾切丁。準備紅尖椒、水澱粉、鹽、味精、香油、辣椒醬、蒜油、醋各適量。熱油鍋下蒜蓉、辣椒醬、放豆腐乾、豆角、辣椒、白醋等調料，爆炒炒幹，用水澱粉勾芡，再放入香菜、香油蒜油即可。
功效：適宜糖尿病、腎虛患者食用。
