選擇這種比較肉厚的豆角，把豆角摘取兩端，洗好，控幹水分，這裏強調控幹水分，否則就不好炒了
鍋裏放一勺油，油五成熱時，放入豆角
同時準備4瓣蒜
把蒜拍碎後，切成細末
此時鍋裏的豆角炒的已經變成翠綠色了，這時要扣上鍋蓋繼續炒
要炒7-8分鐘左右，知道豆角顏色變深了，放入花椒麪，鹽，蒜末，醬油，進行調味
炒勻後散味精
可以出鍋了
