幹豆皮是豆漿中的精華部分，經曬乾後保存的一種食物原料。其營養價值極高，具有增進骨骼發育、防治貧血和預防老年癡呆等作用，非常適合人們在日常生活中多加食用。那麼泡的幹豆皮怎麼做好吃呢？接下來一起來了解一下吧。
泡的幹豆皮怎麼做好吃
一、炒豆皮
做法：
1、把豆皮泡好切條，蔥切小段備用。
2、鍋中倒入少許油，待6分熱時下幾顆花椒，然後等到油8分熱時下絞肉放入醬油，味精炒熟了。
3、倒入切好的豆皮翻炒幾下就好了，豆皮本身就是熟的只用稍稍炒下讓它入味就行了。
4、裝盤面上撒上蔥段即可。
二、肉絲拌豆皮
食材：適量的豬肉、豆皮、青紅椒、蝦米、鹽、醬油、醋、香油、味精、食用油、蒜泥。
做法∶
1、首先將豬肉、豆皮、青紅椒洗乾淨切絲。
2、進行焯水撈出控幹水分，將蝦米泡軟。
3、鍋內倒入了適量的食用油，燒熱，放入肉絲炒變色，加入醬油翻炒均勻盛出。
3、將腐皮絲和青紅椒絲、肉絲一起放入盤中，撒上蝦米就可以了。
4、將蒜泥、鹽、香油、醋、味精調汁，澆在盤中攪拌均勻即可。
三、老王豆皮山寨版
食材：豆皮 200g，姜，蔥，八角，桂皮，醬油，料酒，植物油 20ml，熟芝麻 1大勺，鹽 2g，糖 5g，花椒粉，孜然，辣椒(辣椒醬、幹辣椒都可以)。
做法：
1、先將所有滷料加水煮開。
2、放入切好片的豆皮小火煮20分鐘。
3、準備調味的蘸料：將植物油燒熱以後澆入花椒粉和孜然，讓香味出來。如果你用的是辣椒粉，而不是辣椒醬的話，辣椒粉也和花椒粉、孜然一起。我用的是辣椒醬，所以就在花椒粉和孜然澆過油以後，拌入辣椒醬。同時加入鹽和糖攪拌均勻。
4、將拌好的醬倒入滷好的豆皮，攪拌均勻。撒上熟芝麻就可以了。
上面就是爲大家介紹的泡的幹豆皮怎麼做好吃相關知識，希望今天分享的內容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。
