準備兩斤紅皮白蘿蔔（最好選新鮮的，看蘿蔔頭的莖是否青翠）；洗淨後切成薄片（厚薄需適中）備用；
將切好的蘿蔔放入鹽，拌勻、脫水30~40分鐘（蘿蔔發軟即脫水成功）；
將脫水後的蘿蔔片擠幹水分（一定要擠幹喲~），隨後放入二兩白醋和少許小米辣，隨後放入保鮮盒中（一層蘿蔔一層糖，糖的多少可以根據個人的口味來定，建議不能過多影響口味）
保鮮盒加蓋密封放入冷箱冷藏（一定是冷藏！不是冷凍哦！）24小時後即可食用！夏天佐餐必備！
糖和小米辣根據個人口味調整，糖的比例不易過多
所用的器皿不要碰油，不然容易變質發黴！
