水煮蛋因爲其營養價值高，並且富含蛋白質，是人們早餐必選的食物之一，但是有許多在家用餐的朋友爲了節約時間，都會在前一天晚上將雞蛋煮好，第二天早上食用，那麼水煮蛋可以隔夜吃嗎？接下來一起來看看吧。
水煮蛋可以隔夜吃嗎
水煮蛋可以隔夜吃。如果將水煮蛋收藏在室溫爲20℃以下，或者是放在冰箱冷藏室第二天還是可以吃的，它的營養沒有喪失，也沒有變質，但如果是在溫度很高的情況下收藏水煮蛋，那麼隔夜的水煮蛋還是不要吃爲好，以免吃壞肚子。
什麼東西隔夜不能吃
1.葉類蔬菜
部分綠葉類蔬菜中含有較多的硝酸鹽類，煮熟後放的時間過久，硝酸鹽易還原成亞硝酸鹽，有致癌作用，即使加熱也無法去除。
2.隔夜海鮮
一些海鮮在隔夜後會產生蛋白質降解物，會損傷到肝腎等器官的功能，並且在煮熟後，如果放置的時間過長，也會產生有毒的亞硝酸鹽，所以海鮮還是吃多少煮多少比較好。
3.豆漿
豆漿隔夜之後很容易滋生細菌，主要是裏面含有的蛋白質較多。如果長時間放置，此時豆漿已經變質，飲用之後可能會出現食物中毒的情況，甚至會有腸胃道不良反應。因此，平時隔夜的豆漿應該避免進食。
4.隔夜茶
隔夜的茶因爲放置的時間過久，所以它的維生素大多都已經喪失，而且茶水中的蛋白質，糖類等都會成爲細菌，黴菌等繁殖的養料，所以隔夜的茶最好是不要喝。
5.隔夜的真菌
真菌類的菜餚，也是不要隔夜的，像是銀耳、木耳、香菇等，這些真菌在生長過程中就會攜帶非常多的硝酸鹽，煮熟之後就會分解成亞硝酸鹽，亞硝酸鹽對於人體傷害非常大，所以隔夜的真菌不要吃。
相信大家看完上文的介紹後，對水煮蛋可以隔夜吃嗎已經有了自己的認識了，此外還介紹了什麼東西隔夜不能吃，希望今天分享內容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。
