吃水果能補充維C，這是我們都知道的事實。有種說法，水果越酸表明所含維C越多。估計大家腦海裏第一個想到的就是檸檬，檸檬能把人酸成各種表情包，覺得它的維C含量一定很高。水果酸味和維C有什麼關係呢？事實真的是這樣嗎？
越酸的水果維生素C含量就越高麼？
真不是！
確實有一些吃起來比較酸的水果，含維生素C非常高，比如沙棘，每百克含204mg維生素C，酸棗每百克含900mg維生素C。
然而更多的水果卻不符合這個規律，比如檸檬，每百克只有22mg維生素C；橙子，每百克只有33mg維生素C……這些酸酸的水果，其維生素C含量甚至不如大白菜！
酸味和維C有啥關係？
水果的酸度主要取決於水果中的有機酸含量，如蘋果酸、檸檬酸、酒石酸、異檸檬酸等等。
水果酸還是甜，是由其中的“糖酸比例”所決定的，如果含糖量高而含有機酸低，那吃起來就甜甜的，相反，如果含有機酸高而含糖量低，水果吃起來就會比較酸了，跟維生素C並沒有啥直接的關係。
不過酸酸的水果，有增進食慾、促進消化的作用，比較適合胃酸分泌不足和食慾不好的人，但如果想從中獲得維生素C就不靠譜了。
哪些水果含維生素C量高？
早在400年前李時珍的《本草綱目》中便有了對刺梨的描述，並明確記載刺梨僅在貴州地區生長。古有民諺“刺梨上市，太醫無事”，刺梨所含的主要營養成分維C、SOD和維P居世界所有水果蔬菜之首，是自然界中真正的維C之王，有“三王聖果”的美稱，具有極高的藥用價值。
每100克刺梨中，VC的平均含量達到了2391mg，比四川廣柑高出50倍，比綦江紅桔高出100倍，比梨子蘋果高出500倍，比獼猴桃高10倍。
水果維C排行榜
NO.2:酸棗
新鮮的酸棗中含有大量的維生素C，其含量是紅棗的2—3倍、柑橘的20—30倍，在人體中的利用率可達到86.3％，是所有水果中的佼佼者。
NO.3:獼猴桃
一顆獼猴桃能提供一個人一日維生素C需求量的兩倍多，維生素C的含量是柳橙的2倍，被譽爲“水果之王”。它含有豐富的維生素C、維生素A、維生素E以及鉀、鎂、纖維素之外，還含有其他水果比較少見的營養成分--葉酸、胡蘿蔔素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇。
NO.4:草莓
草莓營養價值豐富，被譽爲是“水果皇后”，含有豐富的維生素C、維生素A、維生素E、維生素PP、維生素B1、維生素B2、胡蘿蔔素、鞣酸、天冬氨酸、銅、草莓胺、果膠、纖維素、葉酸、鐵、鈣、鞣花酸與花青素等營養物質。尤其是所含的維生素C，其含量比蘋果、葡萄都高7-10倍。
NO.5:木瓜
木瓜含有胡蘿蔔素和豐富的維生素C，它們有很強的抗氧化能力，幫助機體修復組織，消除有毒物質，增強人體免疫力。
NO.6:荔枝
荔枝營養豐富，含葡萄糖、蔗糖、蛋白質、脂肪以及維生素A、B、C等，並含葉酸、精氨酸、色氨酸等各種營養素，對人體健康十分有益。
NO.7:橘子
橘子營養也十分豐富，一個橘子就幾乎滿足人體一天中所需的維生素C含量。並且橘子中含有170餘種植物化合物和60餘種黃酮類化合物，其中的大多數物質均是天然抗氧化劑。
結語：水果的酸味與維C含量並沒有什麼關係，吃酸的能開胃，卻不能直接獲取維C。需要補充維C的朋友，可以參照以上水果排行榜進行食用。每種水果都有其獨特的價值，不挑食，均衡飲食，營養纔會更全面哦。
