維生素c是很常見的一種維生素補劑，作爲藥物使用的話，不知道維生素c是否溶於水呢？下面就來爲大家講解下維生素c的相關事項，趕緊來了解一下吧。
極易溶於水。
根據維生素的溶解性，通常將維生素劃分爲2大類，即水溶性維生素和脂溶性維生素，其中維生素c就屬於水溶性維生素，極易溶於水，遇熱和氧化易被破壞，在中性和鹼性溶液中，受光線、金屬離子（銅、鐵等）作用則會加快其破壞速度，故極不穩定，如蔬菜在高溫下煮5-10分鐘，維生素C的損失率可達到70％-90％，因此平時吃富含維生素c的時候要注意烹調加工的方式。
3-4個小時。
維c是水溶性維生素，一般來說，3-4個小時就會隨體液排出，如每天補充800mg的維c，間隔3-4小時補充200mg左右就好了，這樣既可以保證身體中的維c含量，吸收效果也會更好，要注意的是維生素c不能空腹服用，也別用茶水送服，在飯後1-2小時服用效果最佳。如服用的是維生素c泡騰片，還要注意維c不耐高溫，不能用過熱的水溶解，而是應用溫開水或涼開水溶解，否則會令藥性喪失。
不溶於油。
因爲維生素c中有4個羥基，羥基是親水基團，又沒有很大的疏水基團，因此易溶於水，但不溶於油，日常脂溶性維生素有維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等，但不包括維生素c。
可以美白。
其原理是維生素c能抑制絡氨酸酶，抑制黑色素的形成，同時維生素C還參與膠蛋白與粘多糖的合成，所以也能促進傷口的癒合，可防止曬傷，避免過度日照後所留下的後遺症，而且維生素C還是人體重要的抗氧化劑，可抓取、中和皮膚中的自由基，防止皮膚受到紫外線的損害，因此堅持服用維生素c可以起到美白、淡斑的作用，但須攝入較高的量，至少需要攝入維生素C1000mg以上。
能吃。
兩塊錢的維生素c基本是純藥物，一片就濃縮了100毫克維生素C，是可以用於治療疾病的，作爲日常補充維生素c食用不可多吃，而作爲治療疾病服用要在醫生的指導下服用，相對於幾十或幾百塊的維生素c來說，其添加了更多的麥芽糊精、橙味香精、二氧化硅、檸檬黃等添加劑成分，對於補充維生素c的效果還不如兩塊錢的藥品維生素c好，但店員負責推銷屬於一種營銷手段，多出來的價錢一部分是輔料的錢，另一部分就是智商稅。
