轉眼間又到了收穫的季節,很多我們愛吃的東西都上市了。那麼多的水果中,一定不能錯過的就是橘子啦!酸酸甜甜,富含維C一個橘子相當於5味藥。但是橘子不能剝開皮就吃你知道嗎?
剝橘子前必須先洗皮!柑桔類水果除了在田間噴灑農藥外採摘後還會用農藥來保鮮所以除非標明瞭無公害的橘子否則千萬不能剝開皮就吃。此類水果買回家後要立即從購物袋中取出存放於陰涼通風處,三天後再食用清洗的時候要用大量清水沖洗表皮。剝皮後一定要洗完手再食用果肉,避免手上沾了果皮殘留農藥而吃進肚子裏。
吃橘子的五大好處有哪些?
1.潤腸通便
橘子含水量高,而且富含膳食纖維和維生素,對幫助消化有一定的功效。一天吃幾個橘子,可以促進腸胃蠕動,從而排便通暢。
2.降低膽固醇
豐富的膳食纖維不僅有利於腸胃的蠕動,同時橘子中的果膠還可降低膽固醇發病的機率。
3.美容
橘子的維生素C含量非常高,多吃可保持皮膚的水嫩。
4.消除疲勞
橘子中檸檬酸的含量非常高,而檸檬酸不僅具有開胃之功效,同時還有消除疲勞的作用。
中醫認爲,橘子具有潤肺、止咳、化痰、健脾、順氣、止渴的藥效。尤其對於老年人、急慢性支氣管炎以及心血管病患者,是食用的上乘果品。每天吃多少才合適?根據《中國居民膳食指南》中的推薦:每人每天新鮮水果的攝入量應在200～350克左右。
吃橘子錯誤示範!
錯誤一
許多人吃橘子時,都喜歡將橘瓤外白色的筋絡扯得一乾二淨。其實,這種吃法沒有做到物盡其用。橘瓤外白色的網狀筋絡就是橘絡,它具有通絡化痰、順氣活血之功,不僅是慢性支氣管炎、冠心病等慢性疾病患者的食療佳品,而且對久咳引起的胸肋疼痛不舒還有輔助治療作用。
錯誤二
再有,人們在吃完橘子後,往往將橘皮用來泡水喝,把鮮橘皮當做燥溼化痰的陳皮來用,認爲常喝鮮橘皮水,對秋季保健、防病是大有好處的,其實這是認識上的一個誤區。陳皮有理氣調中、燥溼化痰的功效,但陳皮並非鮮橘皮,它是成熟的橘皮經曬乾或晾乾製成的。鮮橘皮是指吃橘子時剝下的鮮皮,鮮橘皮含揮發油較多,不具備陳皮那樣的藥用功效,用鮮橘皮泡水,不但不能發揮陳皮的藥用價值,由於揮發油氣味強烈,會刺激腸胃。因此,不要隨意拿鮮橘皮泡水喝。
吃橘子禁忌
1、橘子與牛奶不宜同食無科學依據
有這樣一種說法即牛奶不宜和柑橘搭配,其理由是:柑橘類水果或果汁含有有機酸,而酸可以使牛奶中的蛋白質變性凝固,蛋白質變性之後就很難吸收了。
事實上,人胃內液體本來就是酸性的,胃酸(主要是鹽酸)的PH值在1~3之間,屬於強酸,比果汁的酸度高若千倍。牛奶進入胃後,其所含蛋白質一定要被胃酸變性凝固,這是蛋白質消化吸收的必然過程。因此,在牛奶中加入酸味物質(或同時食用),如柑橘水果或果汁,剛好有利於牛奶(其他食物也一樣)的消化吸收。
因此,牛奶富含優質蛋白質、鈣和維生素A、維生素B族等,柑橘類水果富含糖類、鉀、微量元素、維生素C、膳食纖維等。兩者的搭配堪稱絕佳。同樣地,柑橘果汁與牛奶的搭配也非常好;
2、服藥忌食橘子
橘子含有豐富的果酸和維生素C,服用維生素K、磺胺類藥物、安體舒通、氨苯喋啶和補鉀藥物時,均應忌食橘子;
3、忌鮮橘皮沏茶飲
摘下後的橘子大多用保鮮劑浸泡後再上市,保鮮劑爲一種化學制劑,浸泡過的橘子對果肉沒有影響,但橘子皮上殘留的保鮮劑卻難以用淨水洗掉,若用這樣的橘子皮泡水代替茶飲,有損健康。
4、吃橘子過多引起結石
橘子含水量高、營養豐富,含大量維生素C、枸櫞酸及葡萄糖等十餘種營養物質。食用得當,能補益肌體,特別對患有慢性肝炎和高血壓患者,多吃蜜橘可以提高肝臟解毒作用,加速膽固醇轉化,防止動脈硬化。適當食用可增進食慾,但如食用不當反而無益。
橘子的好處是非常多的,不只是橘子,每一種水果都有它的好處。但是每種水果也不能多吃,像橘子吃多了就可能上火。還有龍眼等很多水果,吃多了都會對我們的身體有一點的影響。大家吃水果也要有所節制啊。
