潤肺除燥——白蘿蔔脊骨湯
乾燥的嚴冬，清熱祛火的蘿蔔是最當令的健康美味，正適合生津止渴、化痰止咳，潤肺除燥。此外，蘿蔔具有消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便等功效，冬天多吃蘿蔔也非常好。白蘿蔔脊骨湯可以預防感冒，這樣寒冷的天氣端上一碗熱氣騰騰的蘿蔔脊骨湯，當是最受歡迎的。
原料：豬脊骨 1斤，白蘿蔔半個，蔥一棵，姜3片，料酒一勺，白胡椒少許，高湯一勺 （或者高湯精少許） ，鹽少許。
做法：脊骨切段。白蘿蔔洗淨；脊骨入開水中焯去血沫。洗淨後備用；白蘿蔔切成自己喜歡的條狀、塊狀。和脊骨一起放入砂鍋。 （如果白蘿蔔味道衝，可以先用開水焯一下） ；放入蔥段和薑片。加入四碗清水；大火煮開後，改中小火，蓋蓋子燉40分鐘；放入一勺料酒；放少許胡椒粉；一勺雞湯 （我用了少許高湯粉） ；調入少許鹽即可。
潤肺去燥——羅漢果百合雞湯
百合不僅味道鮮美，而且營養豐富，藥用價值也很高，可潤肺止咳、寧心安神、補中益氣，而羅漢果味甘，性涼。歸肺、大腸經。既有清熱潤肺，化痰止咳，益肝健脾，降血的作用，又有防治呼吸道感染和抗癌的功效。成熟的羅漢果與百合一起熬製雞湯，不僅口感香甜，而且對於秋後女性補充身體機能十分有用。
原料：雞300克、羅漢果半個、幹百合30克、紅棗6個、蔥、姜、鹽。
做法：將雞剁成段後，飛水焯燙去血沫，撈出備用；羅漢果、百合、紅棗分別洗淨備用；將雞塊、羅漢果、百合、紅棗、蔥、薑絲放入湯煲中加入適量清水，大火煮開後，小火煲煮2小時，喝時根據口味加鹽調味即可。 （羅漢果含糖豐富，口味比較甜，做湯裏放半個，或1個）
潤肺抗病毒——雪梨燉百合
霧霾天對呼吸系統影響最大，容易引起急性上呼吸道感染、肺炎等疾病。此時，應多吃潤肺食物，例如雪梨、橘子、百合、蓮藕、荸薺等。爲大家推薦一道好學好做的潤肺抗病毒藥膳——雪梨燉百合。
原料：雪梨2個，百合50克，冰糖20克。
做法：百合用清水浸泡30分鐘，放到開水鍋中煮3分鐘，取出瀝乾水分；雪梨挖去梨心，洗淨，連皮切塊；把雪梨塊、百合放入砂鍋中，加入適量的水，小火煲20分鐘，加入冰糖溶化後，即可食用。
