苦瓜味道苦澀，多吃苦瓜不僅可以排毒養顏，還能刮油脂，堅持吃一週就有可能瘦到十斤，是減肥食物的不二選擇。而且國內有研究發現，苦瓜對預防腹部脂肪堆積格外有用，所以少動又貪吃的胖MM可以考慮一下苦瓜減肥法。
苦瓜能減肥主要是因爲以下幾個關鍵點：
1、熱量低。100克苦瓜只有18大卡熱量，多吃也不容易長胖；
2、含0.4%的苦瓜素，能阻止脂肪吸收。苦瓜含有具生物活性的高能清脂素，這種被譽爲“脂肪殺手”的特效成分能使攝取的脂肪和多糖減少40%-60%左右。根據實驗發現，1mg就可阻止100g的脂肪吸收！
3、含有促胰島素分泌的成分，能幫助降血糖、降血脂，防治糖尿病和高血脂的發生。
4、苦瓜中含有豐富的纖維素和一定的水分，能夠潤腸排毒，並且爲我們提供不錯的飽腹感。經常吃苦瓜既能減肥，又能延緩衰老。
吃苦瓜減肥不能照搬平常炒苦瓜的方式做減肥餐，而要參照以下方式做減肥餐，否則達不到一週瘦十斤的效果。
注意！選苦瓜要選苦味足，色青末黃，沒有熟透的苦瓜。這種苦瓜刮脂能力更強。
每天進餐前吃一根生苦瓜，不僅能阻止身體吸收腸胃中的部分油脂，避免脂肪囤積，還有美容養顏，促進身體排毒的功效。不過生吃苦瓜極具挑戰，如果真想減肥成功，還得吃得苦中苦，方爲人上人！
放棄高糖分高熱量的咖啡、碳酸飲料，把苦瓜汁作爲日常的飲料，渴了就喝。
做法：將苦瓜和水按照100克：200毫升的比例，放入榨汁機中榨汁，最好不要加糖，如果實在不能忍受苦澀的味道，可以加一小勺蜂蜜。
不少人不能接受生吃苦瓜，覺得太苦跟吃草一樣，可以將苦瓜切片，用沸水煮幾分鐘，去掉一些苦味。煮苦瓜的水也不用倒掉，可以做湯喝。
苦瓜曬乾後，裏面的苦瓜素也不會完全丟失，同樣有減肥瘦身的效果，所以也可以將苦瓜曬乾泡茶喝，既方便，又能長時間保存不變質。
吃苦瓜減肥不要求全天只吃苦瓜，但是每天吃新鮮苦瓜的量不能少於1000克。如果是喝苦瓜茶或者苦瓜汁，則要求每天喝15000-2000毫升。
苦瓜性寒，多吃易加重脾虛胃寒，引起腹瀉。所以平素大便溏稀、小便清長、納差怕冷、面色恍白、舌淡脈沉的人不宜嘗試苦瓜減肥法。
苦瓜中含有較多的草酸，草酸能與食物中的鈣結合，影響人體對鈣的吸收。因此，長期進行苦瓜減肥法，特別是生吃苦瓜對鈣質吸收影響很大。爲降低影響，吃苦瓜前用沸水泡一泡。
