冬瓜是夏秋季家常果蔬，含有蛋白質，脂肪，碳水化合物，膳食纖維，維生素B1，維生素B2，尼克酸和鈣，磷，鐵等成分。並且冬瓜含鈉低，不含脂肪，吃冬瓜能促進新陳代謝，促進減肥，那麼冬瓜怎樣吃才能減肥?
材料：新鮮荷葉一張，新鮮冬瓜500克，少許食鹽
做法：將荷葉洗乾淨撕成碎片，冬瓜洗淨去皮切片，將荷葉片和冬瓜一起放入鍋中熬湯，待湯沸騰後將荷葉挑揀出來，加食鹽調味食用。
功效：荷葉具有利尿通便的效果，荷葉中還含有大量荷葉鹼能夠起到降脂減肥的作用，食用冬瓜荷葉湯一段時間後，能夠改變飲食習慣，減少吃油膩食物的慾望。
材料：新鮮冬瓜500克，綠豆150克，香蔥15克，生薑5克，食鹽少許，高湯500克
做法：將高湯大火燒至沸騰，撇去泡沫，將生薑，蔥花放入鍋中，加入綠豆，冬瓜切塊如果，燒到熟而不爛的時候，加入適量食鹽起鍋。
功效：綠豆是公認的清熱解毒食材，含有多種營養元素，冬瓜綠豆一起熬湯除了清熱解毒之外，還能健脾益胃，利尿消腫，對小便不利，脾虛水腫有明顯治療功效。
材料：新鮮冬瓜500克，豆腐200克，水髮香菇50克，去皮荸薺50克，花生油100克，精鹽，味精，麪粉，芝麻油適量。
做法：將豆腐用刀抹成豆腐泥，荸薺，香菇切碎後，加入味精，食鹽，香油和一個雞蛋，將所有材料攪拌均勻待用，冬瓜去皮去瓤洗淨，切成荷葉狀的薄片，在冬瓜片開口處抹上用雞蛋和麪粉調和成的稠糊，並將豆腐泥加入冬瓜片中，待花生油燒至六成熱時，將冬瓜片放入油鍋炸至黃色後撈出控油，即可食用。
功效：冬瓜的維生素C含量豐富，人體攝入足夠的維C不但能起到潤膚功效，還能促進膽固醇代謝，減少脂肪囤積;豆腐是高植物蛋白食物，含有豐富的氨基酸和鈣質，易於消化，並且豆腐中所含的皁角苷和亞麻油酸能減少膽固醇含量，兩者同食具有清熱利水，補中益氣的作用。
冬瓜味甘性寒，其中所含的維生素B1能夠使攝入體內的澱粉和糖分在不形成脂肪的情況下轉化成熱能;冬瓜中的鉀元素有消腫利尿作用，並且冬瓜中還含有胡蘆巴鹼和丙醇二酸兩者化學成分，胡蘆巴鹼能幫助人體新陳代謝，丙醇二酸能有效組織糖類轉化爲脂肪，並有效消耗掉體內的多餘脂肪，有消腫降血壓的好處。
吃冬瓜能幫助水分代謝，減輕體重，但是冬瓜偏涼性，一般適合水腫型肥胖，或是糖尿病患者，血脂高，血壓高，陽熱型人羣食用;胃寒，體弱，陰虛火旺人羣不宜多食，尤其是體虛本就消瘦的人更應該慎食。
冬瓜雖然能減肥，但也不宜過量食用，以免造成脾胃功能受到傷害，並且冬瓜紅燒或者冬瓜燴海鮮是沒有減肥功效的，因爲其他食材和調味品會使體內熱量增加。冬瓜蒸着吃或者切片煮湯，才能更好的發揮減肥功效，每週吃冬瓜最好不要超過三次，每次適量保持在200克左右爲最佳。
