很多人經常補充維生素，但並不知道吃維生素都有哪些作用，下面就來具體說說維生素是否能促進新陳代謝和生長，具體都有哪些功效和作用，趕緊來一起了解一下吧。
維生素是人和動物爲維持正常的生理功能而必須從食物中獲得的一類微量有機物質，這類物質在體內既不能是構成身體組織的原料，也不是能量的來源，而是一類調節物質，在人體生長、代謝、發育過程中發揮着重要的作用，其中維生素包括VA、VB、VC、VD、VE等等，綜合均衡補充各類維生素有利於全面呵護人體健康成長。
維生素A又稱視黃醇（其醛衍生物視黃醛）或抗乾眼病因子，是一個具有脂環的不飽和一元醇，包括動物性食物來源的維生素A1、A2兩種，是一類具有視黃醇生物活性的物質。
維生素A對人體的作用：
1、防治夜盲症和視力減退，有助於多種眼疾的治療。
2、有抗呼吸系統感染作用。
3、有助於免疫系統功能正常。
4、生病時能早日康復。
5、能保持組織或器官表層的健康。
6、有助於祛除老年斑。
7、促進發育，強壯骨骼，維護皮膚、頭髮、牙齒、牙齦的健康。
8、有助於對肺氣腫、甲狀腺機能亢進的治療。
維生素B也稱維他命B，是B族維生素的總稱，它們常常來自於相同的食物來源，如酵母等。維生素B是身體內新陳代謝必需的一環，每種維生素B都參與了關鍵的代謝反應，通常以輔酶的形式存在。
維生素B1對人體的作用：
1、維生素B1的重要功能是調節體內糖代謝，也可促進胃腸蠕動，幫助消化。
2、維生素B1被稱爲精神性維生素，對神經組織和精神狀態有良好的影響，可改善精神狀況，消除疲勞。
3、促進神經系統的發育和正常的工作，促進大腦的生長和發育，保證心臟的正常跳動。
4、有助於減輕暈車、暈船症狀。
維生素C是一種非常重要的水溶性維生素，具有生物氧化還原作用。人體內不能夠自己合成維生素C，必須靠新鮮的蔬菜水果來源的膳食來補充。一旦維生素C缺乏，容易發生一些常見的慢性疾病。
維生素C對人體的作用：
1、促進骨膠原的生物合成。利於組織創傷口的更快癒合。
2、促進氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代謝，延長肌體壽命。
3、改善鐵、鈣和葉酸的利用。
4、改善脂肪和類脂特別是膽固醇的代謝，預防心血管病。
5、促進牙齒和骨骼的生長，防止牙牀出血。
6、增強肌體對外界環境的抗應激能力和免疫力。
維生素D爲固醇類衍生物，具抗佝僂病作用，又稱抗佝僂病維生素。維生素D攝入不足會降低睡眠質量，曬太陽是補維生素D的一種方式，但由於害怕曬傷或得皮膚癌，很多人曬太陽不夠；另一種方法是通過飲食補充維生素D。
維生素D對人體的作用：
1、提高肌體對鈣、磷的吸收，使血漿鈣和血漿磷的水平達到飽和程度。
2、促進生長和骨骼鈣化，促進牙齒健全。
3、通過腸壁增加磷的吸收，並通過腎小管增加磷的再吸收。
4、維持血液中檸檬酸鹽的正常水平。
5、防止氨基酸通過腎臟損失。
維生素E（Vitamin E）是一種脂溶性維生素，其水解產物爲生育酚，是最主要的抗氧化劑之一。
維生素E對人體的功效：
1、維生素E可以增強腦神經細胞的活力，防止腦細胞老化和壞死。
2、維生素E能維持正常的免疫功能，特別是對T淋巴細胞的功能。
3、維生素E對保護神經系統、骨髓肌、視網膜免受氧化損傷的作用。人體神經肌肉系統的正常發育和視網膜的功能維持也需要足夠的維生素E。
4、鬥雞眼，也可通過補充維生素E得以改善。
5、維生素E對細胞膜有保護作用，能維護血管的年輕。
6、維生素E能夠提高免疫功能，還能清除人體內的自由基、維護生殖健康、延緩衰老等。
維生素A、維生素C、維生素E可以提升抵抗力。
如維生素C是膠原合成必不可少的輔助物質，可以提高機體組織對外來病原菌的阻擋作用，同時維生素C是人體免疫系統所必需的維生素，可以從多方面增強機體對抗感染的能力，而維生素C缺乏會使免疫系統功能降低；另外維生素A對機體免疫系統也有重要的作用，如缺乏維生素A可以引起呼吸、消化、泌尿、生殖上皮細胞角化變性，破壞其完整性，容易遭受細菌侵入，增加機體對呼吸道、腸道感染性疾病的易感性。
除此之外，能夠提升自身抵抗力免疫力的營養物質還有蛋白質、鐵、鋅等營養元素。
能。
維生素礦物質對人體的作用，不是某一種維生素在起作用，而是多種維生素礦物質協同作用的結果。兩種或兩種以上的營養劑結合可以產生比單一營養劑更好的效果，配方全面的維生素礦物質補充劑，能給身體帶來衆多益處。例如，維生素E能促進維生素A在肝臟內的儲存，維生素D促進鈣的吸收利用，維生素C促進鐵、鉻的吸收，因此攝入全面的維生素礦物質補充劑，能充分發揮協同作用，達到最佳補充效果。
