人們常說的泛酸、遍多酸實際上就是維生素B5，由於在動植物中的分佈廣而得名，同樣也是B族維生素中的一種。它顏色淺黃，具有製造抗體的功能，可以幫助人體減緩壓力、調節皮脂腺的分泌、防止脫髮、養護皮膚，另外還可以維護血液的健康。
維生素B5不但能夠增加好的膽固醇，還能幫助脂肪分解及合成，以及幫助糖類、脂肪等轉化爲熱能。它與蛋白質的代謝密不可分，是肌肉組織和神經組織形成不可缺少的營養素。維生素B5能夠幫助腎上腺皮質激素及性激素的合成，有強化腎上腺的功能，能夠增強人的抗壓力和忍耐力。
維生素B5能夠緩解多種抗生素的毒副作用。可以緩解女性月經前綜合徵和噁心症狀。
此外，在減緩疼痛方面，它還對由風溼性關節炎引起的疼痛有很好的療效。
當維生素B5與葉酸及維生素B6一同作用時，能夠產生抵抗感冒及流行性感冒等病原體的抗體，就如同在身體內形成一層防護牆，使身體不受病毒的感染。維生素B5可幫助人體把脂肪和糖類轉成可消耗的能量，減肥的人可以適量服用。
1、手足常感刺痛者：當人體中缺乏維生素B5時，其中一個表現症狀即是手足產生刺痛的感覺，此時補充適量的維生素B5，同時與B族維生素合用，便可改善不適的症狀。
2、吸菸者：吸菸會加速營養素的消耗，並抑制人體對營養素的吸收及利用，所以吸菸者需要額外補充維生素B5。
3、酗酒者：酗酒的人長期下來容易造成維生素B5缺乏症，所以最好額外攝取。
4、類風溼性關節炎患者：每天攝取1毫克的維生素B5，可以使類風溼性關節炎的症狀減輕。
5、生活緊張、壓力大者：維生素B5可以幫助人體分泌抗壓力激素，能平緩緊張的情緒，提高人體的抗壓力。由於精神壓力也會降低人體對維生素B5的吸收能力，故應適當補充。
6、服避孕藥之婦女：因避孕藥會影響人體對維生素B5的吸收，所以經常服用避孕藥的婦女應留意對維生素B5的攝取。
一般情況下，嬰兒每日的攝取量爲1.8～2.0毫克，幼兒應爲2.0～2.5毫克，兒童爲3～4毫克，青少年爲4.5～5.0毫克，孕婦爲6毫克，但要注意的是孕婦在哺乳期要提高攝入量，達到7毫克，成人攝取量是10毫克。
泛酸（維生素B5）如同它的名字那樣在自然界的食物中廣泛分佈着，以遊離或結合形式存在於所有動物和植物細胞中，因此，一般食用的食物中都含有維生素B5，故此缺乏問題一般無需多慮。其中含大量維生素B5的食物有酵母菌、綠葉蔬菜、未精製的穀物、玉米、豌豆、花生、堅果類、蜜糖、瘦肉、動物內臟等。但要注意的是精細加工、高溫、罐頭加工、冰凍都會使食物中的維生素B5流失；咖啡因、磺胺藥劑、安眠藥、雌激素、酒精等都不利於維生素B5的吸收。因此在烹飪和食用時，要注意方法和食物搭配。其中，若與含有其他B族維生素的食物一起食用，維生素B5可發揮更大的效用。
事實上，人們日常的飲食中已經攝入了一定量的維生素B5，在正常的情況下，不會引起維生素B5缺乏症。但是由於個人的飲食習慣不同，有些人還是會有維生素B5不足的情況。
維生素B5不足最初的症狀爲容易疲勞，周身痠痛、下半身腿部灼熱疼痛、手腳麻痹、自律神經功能減退等症狀，隨之會逐漸出現各種胃腸功能障礙等疾病，可能出現食慾缺乏、噁心、腹痛、胃下垂、潰瘍、便祕等胃腸疾病。
當人體大量缺乏維生素B5時，其主要症狀爲肢神經痛綜合徵，這種病主要表現爲腳趾麻木，腳部有燒灼的疼痛感，步態不穩，左右搖晃。如果不及時治療，缺乏症繼續惡化下去，則病人會產生精神官能方面紊亂的症狀，例如，易怒、易與人吵架、脾氣暴躁、神經質、悶悶不樂、沒有精神、失眠等。
據調查，攝取維生素B5過量，可能會產生腹瀉，但這一情況一般並不常見。而且維生素B5不具有毒性，所以擔心攝取維生素B5過多而危害健康的人，不需要有此顧慮。
