通常情況下，榴蓮可以凍着吃。
榴蓮屬於溫性水果，其口感軟糯，味道香甜，但榴蓮難以保存，可以將其放入冷凍來儲存，可以預防細菌滋生、變質腐爛，且榴蓮冷凍後口感更好，營養成分也不會因此受損，所以榴蓮是可以凍着吃的。但需要注意冷凍過後的榴蓮不宜一次性吃太多，否則會導致寒氣入侵體內，出現胃腸道不適或溼氣加重的狀況。
榴蓮含有豐富的膳食纖維、胡蘿蔔素、葉酸等營養物質，適量食用可以補充營養，促進腸胃蠕動，緩解便祕症狀。且榴蓮中的鐵元素能夠促進血紅細胞生成，在一定程度上可預防貧血。榴蓮營養價值雖高，但日常生活中食用時應注意適量，一次性吃太多榴蓮會加重腸胃負擔，可能會出現胃脹、胃痛等不適。另外，榴蓮所含糖分較多，不利於糖尿病患者的病情控制，因此糖尿病患者不宜食用榴蓮。
