核心功效：
抗菌消炎、清肝利膽、降脂降壓、預防血栓
簡介：
薑黃粉是植物薑黃研磨出的粉末，是印度最常見的香料，具有提味增鮮和去除異味等多種功效。平時人們適量吃一些薑黃粉，對身體有多種好處，能促進血液循環，也能增強身體抗寒能力。
功效與作用
1、抗菌消炎
薑黃粉中含有的揮發油和薑黃素等營養成分都是重要的消炎物質，它們能消滅人體內炎症，也能阻止金黃色葡萄球菌和鏈球菌在人體內滋生繁殖，經常食用，能起到明顯抗菌消炎作用，而且能抑制多種病毒活性，可以防止一些病毒性疾病發生。
2、清肝利膽
薑黃粉不單能促進膽汁分泌，還能促進膽囊收縮，它含有的薑黃素，還會與鈉鹽之間產生反應，能起到明顯利膽作用，人們適量食用薑黃粉，能提高肝膽功能，也能防止肝膽病變，它對維持人類肝膽健康，有十分積極的作用。
3、降脂降壓
薑黃醇提取液、薑黃揮發油和薑黃素都有明顯的降低血清膽固醇、甘油三酯、β-脂蛋白的作用，能降脂降壓。
4、預防血栓
薑黃粉中還含有大量的薑黃船和揮發油，這些物質都是天然抗氧化物質，它們既能淨化血液，又能阻止血管氧化，可以防止血管老化僵化，能促進血液循環，提高血小板活性，這種情況下人體心血管功能就會保持穩定，血栓與中風的發病率也會明顯下降。
營養價值
薑黃粉裏面含有非常豐富的薑黃素，還含有雙去甲氧基薑黃素，還含有倍半萜類化合物以及薑黃酮等揮發油成分，還含有鈣鎂，鈉，鉀等金屬元素，可以預防血栓，抵抗腫瘤，還可以抵抗凝血。
食用方法
1、薑黃瘦肉湯
準備一百克瘦肉，把它洗淨切塊，入鍋加入清水煮開，再加入適量的薑黃粉一起煮制，煮到瘦肉熟透以後加入適量用鹽調味，取出以後吃肉喝湯，能緩解產後腹痛和噁心頭暈。
2、薑黃橘絡湯
薑黃粉還可以和橘絡一起煮湯喝，能止咳化痰也能降脂壓，平時需要時可以把橘絡十克入鍋加清水煮制，煮開以後再把準備好的十克薑黃粉放到鍋中一起煮，煮好以後取出飲用湯汁，味道也特別誘人。
注意事項
薑黃粉最好不要和生冷刺激的食物搭配在一起吃，否則很容易造成拉肚子的症狀出現，薑黃粉最好不要和酒搭配在一起吃，會對腸胃造成刺激，容易出現拉肚子的症狀。
