奇亞籽是薄荷類植物芡歐鼠尾草的種子，原產地爲墨西哥南部和危地馬拉等北美洲地區，外形很像芝麻粒，很多人認識這種食物，來源於其有輔助減肥的作用，但大部分人卻並不知道如何吃才能正確減肥，下面就來告訴大家與奇亞籽相關的減肥問題。
奇亞籽減肥食用並不是直接吃的，需要泡水喝才效果好，因爲奇亞籽泡水後，會產生種子發芽效應，讓酵素抑制劑（防止種子發芽的酵素）減少，從而起到以下作用：
1.可以讓你吃下後更容易吸收；
2.能讓種子中的養分轉換成氨基酸等營養素，可吸收到更多營養；
3.遇水膨脹成爲凝膠狀物質，食用後能增加飽足感，減少熱量攝入。
因此浸泡後再吃是最有效率的減肥吃法，也最常被推薦，可搭配牛奶、蜂蜜等調味飲用。
完全代替晚餐食用，可以增強飽腹感，減少熱量的攝入，從而減肥，但若是作爲零食食用的話，就屬於加餐，反而增加熱量攝入，不利於減肥。
奇亞籽本身不具有燃燒脂肪的作用，但可以輔助減肥，具體原因有以下幾點：
1、奇亞籽含有高膳食纖維經過浸泡後，可增大食物體積，提高食物高黏性，從而起到減緩餐後血糖上升速度，並提升飽足感，有利於血糖控制和減少對甜食的渴望，讓你不會攝取到過多的卡路里，幫助減肥瘦身。
2、每百克奇亞籽有38克是膳食纖維，這些膳食纖維不含熱量，也不會造成血糖上升，還能被腸內好菌當作食物，能幫助好菌增長並促進腸胃功能，有利於消化和通便，幫助排出體內脂肪和廢物。
3、奇亞籽富含蛋白質，而補充足夠分量的蛋白質有助於增加飽足感，對於零食的渴望程度還能降低60%，有助減肥者減少攝取澱粉類食物。
因人而異。
能不能減肥最重要的還是需要控制熱量的攝入，如果在熱量攝入已經足夠的情況下再喝奇亞籽是起不到減肥作用的，因此吃奇亞籽減肥瘦多少和平時的飲食有很大的關係，如減少飲食熱量的基礎上，再加上適當的運動，一週瘦1-2斤是完全可以的，但若是仍然大吃大喝，也不運動，那麼吃奇亞籽一週甚至更久的時間都沒法瘦下來。
每百克奇亞籽富含34克左右的膳食纖維，而且這些膳食纖維還以不水溶性膳食纖維爲主，吃後不容易消化，對於胃腸功能差的人來說不能吃，因爲胃腸功能差者多食膳食纖維會對胃腸道造成刺激，引起腹脹、腹痛等現象，而患有痙攣性便祕、小腸堵塞者應停止攝取高膳食纖維食物，否則會加重病情。
奇亞籽是芡歐鼠尾草的種子，這些植物種子中可能含有一些成分會導致過敏，如有對芝麻、薄荷或者芥菜籽有過敏症狀的人羣，就不建議吃奇亞籽的，因爲都是屬於同一個植物屬系，吃後以免引起過敏反應，過敏症狀可表現爲：腹痛、腹瀉、身上起紅疹、瘙癢等。
由於奇亞籽中含有豐富的Omega-3，而Omega-3具有抗凝血功效，因此若有服用抗凝血劑則要注意，避免一起使用，理論上可能增加出血的風險，還有開刀前幾天應停止食用，最好是在醫生的指導下是否能夠食用奇亞籽。
