石斛是一種藥食兩用的中藥材，很多人都會將石斛打成石斛粉來吃，那石斛粉沖水之後會變成糊狀嗎？
視情況而定。
石斛粉是由乾燥的石斛經過粉碎之後製作而成的，其中的水分含量幾乎爲零，因此在沖水的過程中石斛粉也會大量地吸收水分。
因此如果沖泡的水量過少的話，就會容易使石斛粉衝成糊狀，對於喜歡吃糊狀口感的人羣來說是可以直接食用的，如果不想衝成糊狀的話，那麼也可以適當地再多加一些水，這樣就能夠將其稀釋成液體狀了。
1、溫開水沖泡：石斛粉的溶解性並不高，如果在沖泡的過程中方法不對的話就會很容易結成塊狀而影響口感，如果想要避免石斛粉結塊的話，那麼建議可以用溫開水來進行沖泡，這樣可以在一定程度上提高石斛粉的溶解性。
2、順時針攪拌：如果想要避免石斛粉結塊的話，那麼在加入水之後，還需要用勺子不斷地順時針進行攪拌，直至石斛粉徹底溶解，最後可以再根據個人口味在裏面加入適量的糖來進行調味。
因人而異。
石斛粉的性質偏寒性，食用後會降低人體的熱氣，對脾胃造成一定的刺激，因此對於一些脾胃功能正常的人羣來說，是可以空腹喝的，這樣會更有利於促進腸胃的消化和吸收，從而可以更好地發揮鐵皮石斛粉的療效。
而對於一些脾胃功能不是很好的人羣來說，那麼建議最好是飯後喝，這樣可以減少對脾胃的刺激，防止出現身體不適的症狀。
視情況而定。
不管是打粉還是泡水都是石斛比較常見的服用方式，建議可以根據個人的需求來進行選擇，其中泡水喝比較簡單，只需要在石斛中衝入熱開水就可以了。
而將石斛打成粉末後再吃的話會更有利於人體腸胃的消化和吸收，因此所能起到的療效也會更好一些，但是因爲石斛打成粉末之後其吸溼性也會增強，所以並不是很易於保存，需要及時吃完，所以建議最好是不要打太多，以免變質造成資源的浪費。
