滋養肝腎、調經涼血、清熱解毒、調節血糖
臭蘿蔔的最主要功效爲滋養肝腎、調經涼血，具有清熱解毒，調節血糖，抗炎抗病，抗衰老，平衡酸鹼，促進新陳代謝，補肝腎陰等功效，不但能夠改善體質，還能夠一定程度上調節血糖，治療月經不調。
適宜人羣
臭蘿蔔對肝腎有養護作用，適合外感熱病、內傷虛病，以及腹瀉、上火等病症；臭蘿蔔具有抗炎作用，可以用於治療支氣管炎、咽喉炎、陰道炎、胃炎等病症；臭蘿蔔可以治療月經不調，而且也可以用於改善肝病患者的血液狀況，減少肝病的噁心和腹瀉症狀。
禁忌人羣
由於臭蘿蔔具有涼血的作用，因此心血管病患者應該禁食臭蘿蔔；臭蘿蔔還含有皁苷等物質，容易導致過敏反應，因此過敏體質的人也不應該食用；此外，孕婦也不宜多食，以免影響孕育。
煮湯、拌飯、炒菜
臭蘿蔔可以生吃，也可以煮湯、拌飯或炒菜。生吃時，可以先用木瓜粉將其拌勻，然後放一些鹽和糖；如果拌飯時，可以將臭蘿蔔煮熟，然後加上少量的鹽，再搭配香菇、白菜等炒搭；如果拌湯時，可以將臭蘿蔔放入湯中，加一些火腿、肉絲等煮湯。
