胡蘿蔔味甘，性平，富含蔗糖，葡萄糖，澱粉，蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素，礦物質等人體所必需的營養元素，可健脾，補血，助消化，助發育，具有一定的食療功效，那麼胡蘿蔔對便祕有作用嗎？
吃胡蘿蔔對便祕有改善作用。
胡蘿蔔中除了含有豐富的維生素，植物纖維也是同樣的豐富，人體攝入足量的植物纖維，可以促進腸道蠕動，而且胡蘿蔔中還含有的維生素屬水溶性維生素，還含有鈣，磷，鐵等礦物質元素，這些物質被人體吸收，可以起到潤腸通便的作用。
材料：芝麻油30克，胡蘿蔔300克，姜5克，蔥10克。
調料：食鹽3克，雞精3克，素油35克。
做法：
1.將胡蘿蔔洗淨，去皮，切3釐米見方的薄片。
2.蔥，姜洗淨，薑切片，蔥切段。
3.將炒鍋置武火上燒熱，加入素油，燒至六成熱時，加入姜，蔥爆香，加入倒入清湯800毫升，燒沸。
4.下入胡蘿蔔煮熟，加入食鹽，雞精，芝麻油即成。
好處：潤腸通便，明目健脾。適宜於調理腸燥便祕，消化不良，咳嗽，夜盲症等症。
材料：胡蘿蔔200克，萵苣200克，核桃仁30克，姜5克，蔥10克。
調料：食鹽3克，雞精2克，素油35克。
做法：
1.將核桃仁用素油炸至香。
2.萵苣洗淨，去皮，切丁。
3.胡蘿蔔洗淨，去皮，切丁。
4.蔥姜洗淨，薑切片，蔥切段。
4.將炒鍋置武火上燒熱，加入素油，燒至六成熱時，下萵苣，胡蘿蔔丁，核桃仁，食鹽，雞精，炒熟即成。
好處：補氣血，益腦，潤腸通便。適宜於氣血兩虧，智力低下，便祕，記憶力欠佳等症。
材料：炒松子仁5克，胡蘿蔔50克，粳米100克。
做法：
1.將胡蘿蔔洗淨去皮，切成胡蘿蔔粒。
2.粳米淘洗乾淨。
3.鍋中倒入淘洗好的粳米，加適量水，煮20分鐘。
4.放入胡蘿蔔碎粒，續煮5分鐘，盛入碗中，撒入炒松子仁即可。
好處：此粥潤腸燥，養陰液，補血虛，對防治老人體虛便祕及小兒便祕均有益。
胡蘿蔔味甘，性平，富含蔗糖，葡萄糖，澱粉，蛋白質，脂肪，碳水化合物，維生素，礦物質等人體所必需的營養元素，可健脾，補血，助消化，助發育，具有一定的食療功效，那麼胡蘿蔔對便祕有作用嗎？
1、蕎麥：蕎麥含豐富的膳食纖維，能促進腸胃蠕動，促進胃酸分解，促進糞便排出，能很好的治療便祕。
2、菠菜：菠菜味甘，性涼，具有開胸膈，通腸胃，活血通便，潤燥的功效，尤其適宜於大便澀滯人羣調理身體用。
3、芋頭：芋頭含有豐富的可溶性膳食纖維及B族維生素，同時也是一種鹼性食物，適宜於腸胃功能減弱的便祕人羣食用。
4、南瓜：南瓜性溫，味甘，有補中益氣的作用，其所含豐富的纖維素有良好的通便作用，尤其適宜於中老年體弱便祕者食用。
1、注意規律飲食，這樣才能維護腸胃的正常運作，有助於正常消化，減輕腸胃負擔，從而減少便祕現象發生。
2、多吃富含粗纖維，脂肪酸，B族維生素以及能產氣的食物，這類食物能刺激腸道蠕動，使糞便正常通行，並排出體外，常食對便祕患者有很大益處。
3、多喝水可以達到滋潤腸胃的功效，從而緩解便祕。
4、忌菸酒及辛辣刺激性食物，這類食物會使腸道蠕動異常，從而導致大便不暢。
