中醫認爲，黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆可以祛風除熱、調中下氣、解毒利尿，可以有效地緩解尿頻、腰痠、女性白帶異常及下腹部陰冷等症狀。那麼黑豆怎麼吃最補腎呢？
材料：鯽魚1條，紅棗3枚(去核)，黑豆20克。
做法：將鯽魚宰後去鱗、鰓及腸臟，沖洗乾淨;把黑豆洗淨放在鍋中炒至豆殼裂開;紅棗洗淨去核。將鯽魚、黑豆、紅棗放入鍋中，加水適量，燉兩小時即可。
功效：鯽魚滋陰補腎，含大量優質蛋白質;紅棗補中益氣，有豐富的營養價值;黑豆補腎補血。鯽魚、黑豆、紅棗相配，不僅味道鮮美，而且可補充人體氨基酸、礦物質、維生素等營養成分，並能降低膽固醇，防治動脈粥樣硬化，尤其適用於肝腎陰虛、頭暈目眩者以及老年人的日常調理。
功效：補虛損、健脾胃。
材料：黑豆、益智仁、桑螵蛸、金櫻子各20 克，豬肚1 個。
調料：鹽適量。
做法：
1.將黑豆、益智仁、桑螵蛸和金櫻子用乾淨紗布包裹好;豬肚清洗乾淨，去除異味。
2.將紗布包和豬肚一起放入鍋中， 加適量水燉熟，加鹽調味即可。
功效：健腎、益氣、補虛。
材料：紫米75 克，黑豆50 克。
調料：白糖5 克。
做法：
1.黑豆、紫米洗淨，浸泡四小時。
2.鍋置火上，加適量清水，用大火燒開，加紫米、黑豆煮沸，轉小火煮一小時至熟， 撒上白糖拌勻。
材料：豬腰子500克，黑豆50克，杜仲10克。
做法：
1、羊腰剖洗乾淨，去臊味，用開水浸泡3分鐘。
2、把黑豆，杜仲，菖蒲，生薑同放入鍋中小火煮30分鐘。
3、加入羊腰，繼續用小火燉熟即可。
功效：腎調養調理，壯腰健腎調理，腎炎調理，活血化瘀調理。
