在東南亞菜中，經常會看到青檸，青檸汁在飯菜中有一股清新的香味，令味道非常清爽。除了做調味料，青檸檬的吃法還有哪些呢？
材料：青檸檬，醃漬鹽，涼開水，可密封的瓶子
做法：
1、青檸檬用食鹽搓洗乾淨，晾乾。
2、玻璃瓶用開水燙過，晾乾。
3、往玻璃瓶中倒入適量醃漬鹽，加入涼開水製成飽和鹽水，水位達到瓶子的一半即可。瓶底要預留2-3釐米醃漬鹽，因爲醃漬的過程中，檸檬會析出部分水分，溶解瓶裏的鹽。
4、將青檸檬放進瓶子，壓實，密封，大約半年後即可食用。這樣鹹檸檬就大功告成了！（放的時間越久，功效越棒哦）
服用方法：將1個鹹檸檬泡水，直接喝，可反覆泡；如果便祕，可加入蜂蜜；夏季也可做鹹檸七（鹹檸檬加七喜飲料），但建議少喝碳酸飲料。
材料：青檸檬25-30個、蜂蜜覆蓋過青檸的量
做法：
1、青檸泡水洗淨用廚房紙徹底吸乾表面水分或自然風乾。
2、在無水乾燥案板上，將青檸去頭尾、切片。
3、再浸泡到蜂蜜裏讓蜂蜜沒過青檸。
4、擰緊瓶蓋，倒扣靜置半天，讓每片青檸充分浸透蜂蜜。
5、冰箱內存放，每次取用時用無水乾淨小勺。
材料：青檸檬1小個、280g冰塊、果糖50ml、原味冰沙粉10g
做法：
1、青檸檬洗淨、切片去籽。
2、將所有材料放入碎冰機打碎混合，裝入玻璃杯，加兩粒美國紅提裝飾即可。
做法：
1、金桔洗淨，對半切開。取兩顆擠汁到杯子裏。然後將擠過和沒擠過的金桔全都放進杯子裏。
2、少量薄荷洗淨放入杯子。
3、青檸切出一片備用，其餘將汁擠進杯子裏。
4、加入25ml蜂蜜，可根據個人口味適量增減。
5、放入冰塊，並加入清水，將之前備用發青檸裝飾在杯口，完成。
材料：百香果1-2個、小青檸3-4個、蜂蜜3大勺、紅茶一包、水大概400ml、冰塊
做法：
1、百香果取肉，青檸切半擠汁，然後也扔進去。
2、加蜂蜜，水攪拌放茶包，加冰塊。
材料：洋甘菊2大匙、青檸檬一個、冰糖幾顆、礦泉水500ml
做法：
1、先將洋甘菊、冰糖和一半的水放鍋中煮幾分鐘，濾掉洋甘菊留下水，再摻入另外一半常溫礦泉水，這樣不需要晾涼就可以喝。
2、青檸一個洗乾淨，切成兩半，一半切薄片放入水中，另一半直接擠汁擠到水中拌勻即可。
材料：奶油芝士125克、鮮奶油180ml、青檸檬汁20ml、細砂糖50克、青檸檬皮屑1大匙、朗姆酒9ml、新鮮蛋黃2個、黃桃少許
做法：
1、奶油芝士室溫軟化，放入大碗中，加入25克糖用打蛋器打勻，加入蛋黃打勻（先加一個蛋黃攪打均勻後再加另一個），倒入朗姆酒打勻。
2、青檸檬汁中放入魚膠粉15g，放置3分鐘後隔水加熱至溶化。
3、將鮮奶油加入餘下的25g糖打至6分發，倒入芝士糊中攪拌均勻，拌入青檸檬皮屑，將所有材料混合均勻。
4、模具中先放一片戚風蛋糕，將芝士糊倒入一半加入切碎的黃桃果粒後，再將剩下的芝士糊全部倒入模具，表面抹平，磕磕模具後蓋上一層保鮮膜，放入冰箱，冷藏3小時。
5、吃時熱毛巾包一下，脫模即可。
