香菇營養豐富，抗癌健身的好食材，胡蘿蔔脆嫩可口，可以預防眼部，補充維生素，也可增強人體免疫力，抗癌防癌，既然兩者營養都這麼豐富，那香菇能和胡蘿蔔一起吃嗎？
香菇富含維生素C，可以降低膽固醇，降血壓，還含有一般蔬菜缺乏的麥甾醇，可以轉化爲維生素D，促進機體鈣的吸收，並可以增強人體的抵抗疾病的能力，香菇中富含有抑制癌細胞的多糖物質，癌症患者吃香菇可以抑制腫瘤細胞生長。
胡蘿蔔的主要營養素是β胡蘿蔔素，其含量高於其他蔬菜30倍不止，胡蘿蔔素進入人體後可以轉化爲維生素A，除此之外，胡蘿蔔中所含的B族維生素和維生素C等招牌營養素也有潤皮膚，抗衰老的作用。胡蘿蔔的芳香氣味是揮發油造成的，能增進消化，並有殺菌作用。吃胡蘿蔔有降膽固醇，降血壓，抗腫瘤的作用。
能。香菇和胡蘿蔔可以一起食用，但是如果就香菇炒胡蘿蔔的話則不能很好的吸收胡蘿蔔中的脂溶性維生素，需要用油脂豐富動植物油或者肉類食物一起搭配炒食，肉中的脂肪可以催化胡蘿蔔中的胡蘿蔔素轉化爲維生素A，可以使胡蘿蔔中的營養素最大程度的被人體吸收利用。
原料：胡蘿蔔，香菇，豬肉，精鹽，蔥，姜。
做法：香菇切小塊，胡蘿蔔切條，豬肉切條待用，鍋內油五成熱後放入蔥，姜爆香，然後肉炒，待變色後加入香菇和胡蘿蔔翻炒，熟後加入各種調味品即可。
功效：胡蘿蔔中含有大量胡蘿蔔素，具有抗癌抗腫瘤的作用，加入豬肉可以最大程度的使胡蘿蔔素轉化成維生素A被人體吸收利用，香菇中含有的香菇多糖，可以很好的抗癌功效，兩者搭配食用，能增加人體免疫力，對多種癌症都有抑制作用。
材料：仔雞，香菇，胡蘿蔔，清湯，蔥，姜，料酒，鹽，味精。
做法：將仔雞洗淨切塊，香菇用溫水泡發切半，胡蘿蔔洗淨切塊；將雞塊入開水中焯去血水撈出；煲鍋置於火上，倒入清湯，下雞塊，蔥段，薑片，料酒，大火煮沸，下胡蘿蔔塊，香菇，改中火燉至雞肉熟爛，加鹽，味精調味即可。
功效：雞肉中脂肪含量多，與富含維生素以及纖維素的胡蘿蔔和香菇燉湯，可以很好的吸去部分脂肪，雞湯更加鮮香爽滑，有增強免疫力，補虛健體，開胃促消化的作用。
香菇營養豐富，抗癌健身的好食材，胡蘿蔔脆嫩可口，可以預防眼部，補充維生素，也可增強人體免疫力，抗癌防癌，既然兩者營養都這麼豐富，那香菇能和胡蘿蔔一起吃嗎？
喝雞湯時，一定不要忘了吃雞肉以及其他食材，因爲湯雖有營養，但是大部分的營養物質還是存在於這些食材中的，所以要想最大程度的吸收香菇胡蘿蔔燉雞的營養，就要喝湯吃肉。
