鴿子是我們生活中常見的一種禽類，用它來燉湯的營養價值很高，因此有很多人愛吃它們，常常用它們來燉湯喝，但由於鴿子性溫，食用過多怕上火，那麼鴿子和什麼燉湯不上火？鴿子和什麼燉湯最營養？
鴿子是我們生活中常見的一種禽類，用它來燉湯的營養價值很高，因此有很多人愛吃它們，常常用它們來燉湯喝，但由於鴿子性溫，食用過多怕上火，那麼鴿子和什麼燉湯不上火？鴿子和什麼燉湯最營養？
材料：鴿子、蓮子、姜、食鹽。
做法:
1、鴿子洗淨，切塊備用。
2、蓮子洗淨，瀝乾水分，姜洗淨，切片。
3、然後把鴿子肉、蓮子、薑片一同放入砂鍋，加入適量水。
4、之後大火煮沸，用勺子舀出泡沫。
5、蓋好鍋蓋，轉小火燉1小時。
6、最後加入適量食用鹽調味，再燉5分鐘左右即可。
材料：鴿子、綠豆、陳皮、蜜棗、食鹽。
做法：
1、綠豆洗淨，侵泡1小時備用。
2、把陳皮蜜棗洗淨，放入砂鍋。
3、鴿子洗淨切塊焯水。
4、然後把鴿子放入備用的綠豆，陳皮中加入適量水。
5、大火煲開10分鐘，轉小火煲1小時。
6、之後再開大火加蜜棗，煲1小時左右。
7、最後加入適量食用調味即可。
材料：乳鴿、山藥、紅棗、枸杞、薑片、料酒、水。
做法：
1、將鴿子整理乾淨，瀝乾水分備用；
2、把老薑清洗乾淨切成片備用；將山藥切成大塊備用；
3、把鴿子放在大碗內，加入枸杞、紅棗、薑片、山藥、料酒；
4、加入適量清水；
5、大火蒸1個小時，或者高壓鍋20分鐘即可。
材料：乳鴿、西洋參、紅棗、枸杞、鹽適量。
做法：
1、紅棗泡洗乾淨。
2、鴿子下鍋，加入西洋參及泡洗好的紅棗及一半枸杞。
3、加入適量清水。轉高檔火上蓋燉制。
4、燉制湯底開後，瀝去浮沫。
5、轉低檔火，燉制三小時。
6、再將剩餘的枸杞下鍋燉制十分鐘。
7、食用前加入適量細鹽調味即可。
材料：麥冬、玉竹、沙蔘、枸杞、蜜棗、鴿子、煲湯袋、鹽。
做法：
1、麥冬、玉竹、沙蔘浸泡一個晚上，清洗乾淨；枸杞、蜜棗沖洗乾淨即可。
2、鴿子肉加薑片過水撈出，去掉血沫。
3、所有的材料放入燉盅，加入適量水。
4、然後將燉盅放入鍋裏，加燉盅一半高度的水。
5、先用大火把水煮開，然後調成小火燉2小時。
6、起鍋前加適量的鹽即可。
