西梅可以吃新鮮的，也可以加工成西梅乾來食用，我們知道西梅的表面有一層皮，那麼西梅在吃的時候要去皮嗎?
西梅是從樹上採摘下來的，在種植的過程中，可能會打有一些農藥在上面，所以在使用前需要將它清洗乾淨，如果洗得不乾淨的話，吃到肚子裏面是會影響健康的，只要洗乾淨了吃的話，它的皮不需要剝掉，但是如果清洗得不夠乾淨的話，它的皮一定要剝掉，這樣吃起來纔會更加的衛生健康。
把西梅處理乾淨以後食用的話，可以爲身體補充很多營養，尤其是其中的維生素成分特別的豐富，比如維生素a維生素b維生素c等，都是比較豐富的。不僅維生素的種類很多，其中也含有一定量的氨基酸成分，可以有效的改善我們的體質，能夠提高我們的抗病能力，而且吃西梅還可以提升食慾。
平時吃西梅確實對健康有益，但是要注意西梅中含有一定量的糖分，所以對於高血糖的人羣來說是不適合吃西梅的，因爲高血糖的人羣吃西梅，可能會使血糖升高，帶來不利的影響。
吃西梅一定要控制好食用量，千萬不宜過量食用，否則的話對於健康也是有損的，也是對腸胃會增加負擔，造成刺激，所以不宜過量食用西梅。西梅在食用前也是需要進行相應處理的，一定要把它洗乾淨或者把皮剝掉。
把西梅渣汁飲用時，切記不可以在裏面添加茶水，因爲茶水中含有與西梅相剋的東西。如果添加兩樣東西混合在一起，會發生一些不良的反應，如果這樣長期的使用，就可能會引起缺鐵性貧血。
