最近在水果店發現一種比較奇怪的水果，我本來以爲是李子，後來經店家介紹才知道那是剛上市的西梅，我也想買幾個嚐嚐，請問西梅可以怎麼吃？
最近在水果店發現一種比較奇怪的水果，我本來以爲是李子，後來經店家介紹才知道那是剛上市的西梅，我也想買幾個嚐嚐，請問西梅可以怎麼吃？
西梅形如杏梅，成熟的西梅表皮多呈深紫色，果肉呈現琥珀色，口感軟嫩香甜，而且其中還含有豐富的營養成分，如：纖維素、維生素A、維生素C、礦物質、有機酸等，具有清熱生津、消除疲勞等多種功效，是一種十分受歡迎的水果，西梅最常見的吃法就是洗乾淨後直接食用，除此之外，它還可以用來榨汁、做果醬、泡酒、做甜品、蒸排骨等。
材料：西梅、蜂蜜、涼白開。
做法：
1、將西梅表皮清洗乾淨。
2、然後將西梅對半切開，挑出果核，將果肉切小塊。
3、加入蜂蜜攪勻。
4、然後將拌好的西梅放入果汁機中，加入適量涼白開。
5、然後開機，攪打成汁。
6、將果汁倒入杯中即可飲用。
7、也可以根據自己的喜好加入蘋果、檸檬、牛油果等一起榨汁。
材料：西梅1000克，白砂糖60克，冰糖150克，檸檬半個。
做法：
1、將西梅放入盆中，清洗乾淨。
2、然後對半切開，取出西梅核，再將西梅肉切成小塊放入碗中。
3、撒入白砂糖攪拌均勻，醃製1-2小時。
4、準備一個不鏽鋼鍋，將醃好的西梅放入。
5、加入冰糖和檸檬汁，倒入小半碗水。
6、開火加熱，待其煮沸後轉小火慢熬，期間注意攪拌，不要粘鍋。
7、待果醬慢慢溶化，表面起泡，質地粘稠後繼續不斷攪拌，直至無明顯顆粒感即可關火。
8、將玻璃瓶消毒，裝入西梅果醬，密封嚴實。
9、自然冷卻後置於冰箱保存即可。
10、可以直接吃，也可以用於塗抹麪包食用。
材料：西梅1000克，白酒1000毫升，冰糖適量。
做法：
1、將西梅清洗乾淨，自然晾乾備用。
2、然後將西梅用刀劃十字，置於消好毒的玻璃酒瓶中。
3、放入適量冰糖，倒入白酒，白酒以淹沒西梅爲準。
4、加蓋密封，搖勻。
5、將其放在陰涼通風處靜置2-3個月即可飲用。
材料：豬小排500克，西梅10顆，料酒、蠔油、醬油、姜粉、薑片、食鹽、大蒜、小米椒適量。
做法：
1、將豬小排洗淨，瀝乾水分備用。
2、加入姜粉、薑片、料酒、蠔油、醬油、食鹽抓勻，放入冰箱醃製3小時。
3、西梅洗淨，擺在盤底，然後鋪上豬小排。
4、放入大蒜和切碎的小米椒，醃製的汁水淋在上面。
5、然後放入蒸鍋中，水開後蒸40分鐘左右即可。
西梅中含有豐富的果酸及纖維素成分，它不僅可以促進腸胃的消化液分泌，還可以促進腸胃蠕動，提高人體的消化功能，適合消化不良者食用。
西梅味道酸甜，其中含有多種有機酸成分，可以刺激唾液分泌，生津止渴，增進食慾，適合食慾不佳、不思飲食者食用。
西梅中含有豐富的果膠和膳食纖維，可以促進人體內宿便的排出，減少毒素累積，而且其中含有的多種維生素及礦物質成分，可以促進人體的新陳代謝，減少色素沉着，起到滋養、細嫩肌膚、減淡色斑的作用。
