新鮮的西梅是我們大家都吃到過的，西梅是非常新鮮的，西梅的果皮含有一層果蠟，很多人在吃的時候都會由於西梅的皮能不能吃，那麼新鮮西梅皮可以吃嗎？新鮮西梅皮怎麼洗才幹淨呢？
新鮮西梅皮是可以吃的。
很多人擔心吃西梅果皮會吃進去蠟，但是其實不會的。因爲西梅的果皮本來就含有一層果蠟，這才使得西梅保鮮效果較好。而且西梅的果皮並不是很硬，就跟其它水果一樣的味道，西梅果皮不僅能吃，還營養無比的豐富。
洗西梅的時候可以選擇用食鹽，在水果表皮過水浸溼後，放一點鹽，然後雙手握着西梅來回輕輕地搓，表面的髒東西很快就能搓乾淨，然後再用水衝乾淨，就可以放心吃了。這樣清洗的原理是利用了鹽的小顆粒狀態，增強了摩擦，而且食鹽也非常乾淨。
將牙膏塗在西梅表面當清潔劑，然後用手來回輕輕搓洗，最後用自來水沖洗乾淨即可。
將西梅清洗乾淨後須用鹽水浸泡20-30分鐘再食用，因鹽水有殺滅某些病菌的作用，另外，亦可幫助去除隱匿於西梅果肉中的寄生蟲。
西梅皮含有多種看氧化的物質，比如白藜蘆醇、花青素、單寧酸以及維生素A等，這些成分對體內的自由基都有清除作用，能起到抗氧化、緩解衰老的功效。
西梅皮中含有的單寧酸被稱爲“紫外線過濾器”在很多防曬化妝品中都添加的有，其主要的功效是抗紫外線和抑制黑色素的合成與沉澱，還能有效清除體內的活性氧，有防曬美白作用。
西梅皮中花青素的含量極高，並且還還有一定量的維生素A，在食用之後能保護維生素A完全運輸至肝臟和視網膜上進行合成，緩解肝臟衰老，增強肝臟功能，促進視紫紅質的合成，保護視力。
