我們都知道,西梅是生活中經常見到的水果之一,酸甜可口,營養豐富。很多人在吃的時候都會由於西梅的皮能不能吃,那麼新鮮西梅皮可以吃嗎?現在正是西梅上市的季節,西梅是非常新鮮的,西梅的果皮含有一層果蠟,很多人都不知道西梅的皮可不可以吃,那麼新鮮西梅皮吃了會怎麼樣呢?下面我們一起來看看吧!
新鮮西梅皮可以吃嗎?
新鮮西梅皮是可以吃的。
很多人擔心吃西梅果皮會吃進去蠟,但是其實不會的。因爲西梅的果皮本來就含有一層果蠟,這才使得西梅保鮮效果較好。而且西梅的果皮並不是很硬,就跟其它水果一樣的味道,西梅果皮不僅能吃,還營養無比的豐富。
西梅皮中富含一種多羥基酚類化合物—白藜蘆醇,它是一種天然的抗氧化劑,可降低血液粘稠度,抑制血小板凝結和血管舒張,保持血液暢通,預防癌症的發生及發展。果皮中還含有單寧,單寧具有抗過敏、延緩衰老、增強免疫和預防心腦血管疾病的功效。西梅皮中還含有花青素,花青素是一種強有力的抗氧化劑,它能夠保護人體免受一種叫做自由基的有害物質的損傷,具有強抗氧化、抗突變的功能。
新鮮西梅皮怎麼洗才幹淨?
1、食鹽搓洗
洗西梅的時候可以選擇用食鹽,在水果表皮過水浸溼後,放一點鹽,然後雙手握着西梅來回輕輕地搓,表面的髒東西很快就能搓乾淨,然後再用水衝乾淨,就可以放心吃了。這樣清洗的原理是利用了鹽的小顆粒狀態,增強了摩擦,而且食鹽也非常乾淨。
2、牙膏清洗
將牙膏塗在西梅表面當清潔劑,然後用手來回輕輕搓洗,最後用自來水沖洗乾淨即可。
3、鹽水浸泡
將西梅清洗乾淨後須用鹽水浸泡20-30分鐘再食用,因鹽水有殺滅某些病菌的作用,另外,亦可幫助去除隱匿於楊梅果肉中的寄生蟲。
吃新鮮西梅皮的好處?
1、預防心血管疾病
西梅皮中富含一種多羥基酚類化合物——白藜蘆醇,是一種天然的抗氧化劑,可降低血液粘稠度,抑制血小板凝結和血管舒張,保持血液暢通,預防癌症的發生及發展。還具有抗動脈粥樣硬化和冠心病,缺血性心臟病、高血脂的防治作用,在醫學上可用於治療乳腺癌等疾病。
2、抗衰老
西梅皮含有多種看氧化的物質,比如白藜蘆醇、花青素、單寧酸以及維生素A等,這些成分對體內的自由基都有清除作用,能起到抗氧化、緩解衰老的功效。
3、防曬美白
西梅皮中含有的單寧酸被稱爲“紫外線過濾器”在很多防曬化妝品中都添加的有,其主要的功效是抗紫外線和抑制黑色素的合成與沉澱,還能有效清除體內的活性氧,有防曬美白作用。
4、保肝明目
西梅皮中花青素的含量極高,並且還還有一定量的維生素A,在食用之後能保護維生素A完全運輸至肝臟和視網膜上進行合成,緩解肝臟衰老,增強肝臟功能,促進視紫紅質的合成,保護視力。
5、抗氧化物質
最近美國一項研究表明,西梅所含的抗氧化物質有延緩機體和大腦衰老的功效。所以,美國健康專家曾指出,成年人每人每日至少應攝入一隻新鮮西梅或3粒天然西梅製品,以補充人體生命活動必需的各種維生素,微量元素和膳食纖維。
6、富含葉酸
通過人體的新陳代謝能有效地預防心臟疾病和中風。對在血液中的葉酸水平減低的老年人尤顯重要。西梅與其它水果和蔬菜一樣,對補充人體葉酸起着重要的作用。
結語:上面的文章就是今天小編爲大家整理的關於生活中經常見到的好吃酸甜的西梅的內容。西梅具有上面的各種功效以外呢,西梅的苦酸能強化肝臟功能,消除疲勞。梅子爲鹼性食品,可平衡血液的酸鹼值,使血液淨化,促使毒素自然排出,可解食物、水、血液三毒。
