在購買豬肉的時候，一般都是肥肉，瘦肉一起買的，但是買回來的肥肉很少會用於烹飪，因爲肥肉太膩，減肥的人尤其擔心，肥肉卡路里過高，影響減肥計劃，那麼100克肥肉有多少卡路里呢?
每100克的肥肉所含有的熱量爲807大卡，另外還含有88.6克的脂肪。
從上面的數值我們可以看出，肥肉的熱量是比較高的，因爲100克的肥肉所含有的熱量居然高達807大卡，而100克的米飯所含有的熱量大約爲一百多大卡，吃上100克的肥肉，就等於吃了700克左右的米飯。而且，肥肉裏面所含有的脂肪含量也是很高的，100克的肥肉含有89克的脂肪，這些脂肪大部分是飽和脂肪酸，對我們的健康是很有危害的。
減肥期間是不推薦大家食用肥肉的。
因爲肥肉熱量高、脂肪高，這些對於減肥者來說，都是大忌，所以對於減肥者來說，平時在食用豬肉的時候，最好是不要吃肥肉或者少吃，而是應該吃瘦肉。如果大家實在想要吃肥肉的話，建議最好是先將這些肥肉放在油鍋裏炸一下，將裏面的油脂逼出來，然後再和其他的菜一起炒着吃或者燒着吃，這樣的話，可以減少熱量以及油脂的攝入。炸出來的油脂可以收集起來等冷卻後放在冰箱保存，這個就是一般說的葷油。平時炒蔬菜或者吃麪條餃子的時候，可以放一些進去，味道會非常香的，不過要注意食用的量。
