百合有很好的食療功效，無論是新鮮百合還是幹百合，只要處理得當都是可以食用的，那麼新鮮百合要焯水嗎?
百合有很好的食療功效，無論是新鮮百合還是幹百合，只要處理得當都是可以食用的，那麼新鮮百合要焯水嗎?
如果用鮮百合來煲湯或者是煮粥吃，可以不用焯水就能吃。
但是如果用鮮百合來炒菜吃，那麼就應該焯水後才能吃了。主要是因爲焯過水之後的百合會變得半透明，炒的時候會在菜的表面形成一層油膜，這樣的百合炒起來就不會出現發黑的情況。
吃鮮百合的之前應該先處理好的，首先把鮮百合一瓣一瓣的掰開，去除掉鮮百合表皮之後，再輕輕撕除，浸入冷水盆中，等二小時之後就可以讓鮮百合吸收足夠的水份，起到去除苦味的功效。
對於鮮百合和幹百合來說，實際上還是鮮百合更好一些，因爲幹百合是去除了水分製作的，在製作的過程中難免會流失掉維生素等各類的營養物質，同時鮮百合吃起來的味道會更好，大家不要錯過。
首先準備好鮮百合50克，粳米60克，先把鮮百合和米分別都淘洗乾淨放入鍋中，加水用小火煨煮。
等到百合與粳米熟爛的時候，就可以加適量的糖食用，對於養肺是非常有好處的。
鮮百合本身實際上是沒有什麼毒性存在的，所以說吃新鮮的百合是不會產生中毒問題的，但是吃鮮百合的時候也是應該儘量避免生吃的，最好是用水煮一下之後再吃比較好。
